油泼面的新配料，搭配香椿，特别够味
我平时就经常吃面条，尤其是早上的时候，因为吃面条很方便，顺便加一个鸡蛋，这样一份美味的面条就做出来了。油泼面是面条的一种，也是比较出名的，我一般都是加葱花的，但是今天推荐的是添加另外一种食材，那就是香椿，也是这个季节吃的，比较有营养的一种菜，而且吃起来的口味也比较独特。这道面条的做法也不难，只不过换了一些食材。对于早上忙着上班的人来说很合适，早起来一会就可以做好了。
【菜名】香椿油泼面
【配料】香椿，刀削面，花椒粒，胡椒粉等
【烹饪步骤】
1、先将所需的材料全部准备好，香椿要挑选嫩的买，然后将嫩的香椿洗干净，蒜苗准备一根就可以了，也是先要洗好了。
2、香椿准备好之后还要焯水，在锅里加适量的水，这个水量肯定是要超过香椿的。水直接烧开之后将香椿加在里面，焯水的时间不要太久，大概一分钟就可以了，然后香椿变色就可以先捞出来了。
3、捞出来之后放凉了，然后将香椿切碎，尽量是切的越碎越好，这样会更好入味。然后将洗好的蒜苗切碎，要是没有蒜苗用葱花也可以，将葱洗净切成葱花。
4、准备一个鸡蛋磕在碗里，开始添加适量的盐，料酒，胡椒粉，再滴上两滴醋，调料加好之后直接和鸡蛋一起搅拌均匀就行了。
5、准备好砂锅，在砂锅里加水，要是没有砂锅就用普通的锅也行。锅里的水烧开之后将面条下进去，其实就是煮面条的过程。这个面条的种类也没有挑选，任何一种面条都是可以的。
6、煮好的面条捞出来放在大碗里面，我一般喜欢粗面条。然后开始将蒜苗、香椿、辣椒粉、芝麻都加在面条上面。根据自己的口味来添加，调料也不要加太多了。
7、另起锅，锅里放少许油加热，放入一些花椒，炸出来香味之后将花椒捞出来扔掉，然后将这个油倒在面条上面，会发出来滋滋的声音，马上配菜的香味就会出来了。
8、再加入适量的盐，生抽和醋，这样一份好吃的面就做好了，光是闻着就会觉得很有食欲，看着都会觉得流口水了。在吃的时候可以拌一下，这样面条会更加的入味好吃。
【烹饪贴士】
1、调料的添加可以根据自己的口味来，口味重的话就多加一点，口味清淡就少加一点。
2、面条不拘泥于哪一种，喜欢哪种面条就加哪种，这个是没有固定的。
3、里面的配菜也可以自己选择，可荤也可素。
