酸酸辣辣，还有嚼劲，简直不要太适合大家的胃口，喜欢吃鸡胗的友友们可以在家试试我的这种做法
主要用料：鸡胗，酸菜，蒜苗，青椒，姜蒜
烹饪时间：15分钟左右
步骤1：准备所需的食材
步骤2：把鸡胗冷水下锅，加料酒，姜片，焯水3分钟
步骤3：热锅凉油，下入姜蒜干辣椒爆香
步骤4：姜蒜干辣椒爆香后加入酸菜炒一下，炒出香味
步骤5：加入焯过水的鸡胗，加2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，适量的胡椒，翻炒一下
步骤6：最后加入青椒和蒜苗
步骤7：出锅装盘
小贴士
1：不喜欢吃酸菜的可以换成酸豆角，或者酸萝卜，泡椒都可以，根据个人喜好
2：这道菜不需要加盐了，因为酸菜本身自带咸味，再加盐的话会比较咸
3：鸡胗焯水的时间不宜过长，太长时间的话就不脆了
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