爱吃鸡,这个季节就来一道板栗烧鸡,鸡肉鲜嫩,板栗香糯

旅游 咚咚锵美味 2022-09-16 11:08

原标题:爱吃鸡,这个季节就来一道板栗烧鸡,鸡肉鲜嫩,板栗香糯

爱吃鸡,这个季节就来一道板栗烧鸡,鸡肉鲜嫩,板栗香糯!虽然大家都说金秋十月,其实九月底才是金秋,现在农民们都在忙着收秋。让农民们种的庄稼成熟了,还有很多瓜果都成熟了,其中就有香糯可口的板栗。如果你喜欢吃鸡的话,这个季节一定要吃一道板栗烧鸡,它可以说是鸡最好吃的做法,也可以说是板栗最好吃的做法。

今天就来和大家分享一道板栗烧鸡的做法,板栗烧鸡如果做好了真的很美味,如果做不好的话,可以说是鸡毁了,板栗也毁了。下面就来和大家介绍一下,首先我们需要把板栗去掉壳。这一步比较麻烦,大家可以在板栗的尖角处,划上十字纹,然后再剥开的话就比较容易了。

剥好之后,我们需要先将板栗放在高压锅中,压上10分钟的时间,让板栗成熟,如果直接把它放在鸡里面的话,是很难做成熟的。在另外一个锅中倒入一些清水,同时放上一些花椒和生姜片,凉水就把鸡肉放进去,煮上10分钟的时间把鸡肉过滤出来。大家可以再准备一些其他的食材,我比较喜欢搭配一些香菇。

葱姜蒜肯定是必不可少的,板栗做好之后,就可以开始炒菜了。在锅中加入适量的油,油温烧至8成热的时候,我们就可以把鸡肉放进去翻炒均匀,之后放上一些豆瓣酱,再继续翻炒,然后放入葱姜翻炒,之后就可以放入香菇,板栗,加上调料。翻炒均匀之后,再加上适量的清水,煮开之后转成小火,慢慢熬至汤汁浓稠,就可以出锅。

很多人都是把生板栗直接放入锅中和鸡肉一块煮的,大家要知道鸡肉是非常嫩的,不能煮太长的时间,所以板栗一定要是熟的才能放进去,这样做出来的板栗烧鸡,鸡肉含有板栗的香味,鸡肉吃起来非常嫩,板栗也很香。

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