清理冰箱的时候发现还有一块牛肉。呃，话说牛肉不是我们家吃得次数最少的菜嘛，第一是因为相对来说贵了点，第二是因为烧制的时间有点久，加上平时上班陪孩子真心没时间去折腾，第三呢，就是因为除了我他们父女俩真的不是很爱吃牛肉，所以呢。牛肉就成了我们家不常见的菜之一了。
不过，虽然不怎么出现，想吃的时候还是需要炒一盘的。毕竟为了营养丰富呢，吃这件事情上面还是不能太偷懒了对吧。
准备材料：胡萝卜，牛肉，生姜，蒜。
具体做法：
牛肉焯水去掉血沫切大块备用，我个人觉得牛肉切大块来炒吃起来才过瘾。所以我烧牛肉的时候喜欢切大块。
胡萝卜切滚刀，切好生姜，蒜。
热锅冷油，下生姜蒜炒出香味后倒入牛肉。
等炒制变色后再加胡萝卜，放胡萝卜是为了烧牛肉更容易变烂，入口口感也相对来说比较好吃哦
我习惯加开水后转到砂锅里面收汁，这样会更香，孩子也喜欢吃。
收汁后加盐提味即可。
这里解释一下，这菜的颜色不是因为烧糊了，而我我错把生抽当老抽，并且还放了两次，呃，好在味道不错，要不就是白瞎了。哈哈！
