说到焖面，相信对于北方的朋友们来说都不陌生，主要是北方人以面食为主，所以日常所吃到的食物都是面食，而其中焖面就是北方人常吃的一种，那么对于北方人熟悉的食物，可能在南方就有很多人不知道它的做法，尤其是那种吃过焖面，被它的味道所吸引，后面想着自己在家制作，可总是做不出当时的味道，那么到底正确的焖面方法是怎样的呢！
其实对于没做过焖面的朋友来说，很容易将先煮还是直接蒸弄混淆，这一步的做法错误就会影响到焖面的口感，甚至还会出现粘成一团的情况，导致调味料没办法分散开，吃起来的味道真的是难以描述，那么做焖面到底是先煮还是直接蒸呢！下面小编就给大家分享下制作焖面的方法。
【焖面的做法】
首先把豆角，木耳，猪肉一起洗净切丝备用，再往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入配料翻炒均匀，撒入适量的食盐，生抽，豆瓣酱炒出香味后盛出，接着往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，把面条放到锅中煮至1分钟捞出，然后和炒好的配料一起搅拌放到蒸锅当中，盖上锅盖，大概蒸10分钟即可。
以上就是做焖面的方法，想要面条不粘成一团，最好是先将它煮一下，再和配料一起搅拌，这样不仅不会粘成团，而且还会更加容易吸收配料当中的汤汁，吃起来的味道更好，喜欢吃焖面的朋友，不妨在家试一试！