一、西红柿鸡蛋面
食材：面条、西红柿、鸡蛋、葱花、盐、番茄酱
制作步骤：
1、西红柿用开水烫一下，去掉皮后切成小块
2、锅中烧油，油热之后将鸡蛋打散倒入锅中，炒至凝固后盛出
3、再次烧油，油热后倒入西红柿丁翻炒至变成汁，期间可以适量的加点清水，之后依据自己的口味加入番茄酱和盐，喜欢吃甜点可加点糖
4、最后加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀就可以出锅备用了
5、锅中烧水，水开之后下入准备好的面条，煮熟后可以选择过一遍冷水
6、煮好的面条装入碗中，上面舀一勺西红柿鸡蛋汁，撒些葱花搅拌均匀就可以享用了
二、酱拌玉米面
食材：玉米面条、葱蒜、鸡蛋、青红椒、豆瓣酱、甜面酱
制作步骤：
1、葱蒜切末，青红椒洗干净后切成细丁
2、锅中烧油，油热之后将鸡蛋炒至凝固后剁成小丁
3、锅中留油，油热后将葱蒜爆香，然后加入青红椒丁翻炒一会，之后加入豆瓣酱和甜面酱翻炒几下
4、接着将炒散的鸡蛋倒入，均匀的裹上酱汁后就可以盛出来了
5、锅中烧水，将玉米面条煮熟，然后过一下凉水，盛出来后放入酱汁拌匀后享用
三、炒乌冬面
食材：乌冬面、洋葱、香菇、虾仁、青红椒、盐、生抽、耗油、鸡粉
制作步骤：
1、洋葱去皮后切成丝或是块，香菇洗干净后切成片，青红椒切成丝
2、锅中烧水，将乌冬面煮至八成熟，然后捞出来过凉水备用
3、锅中烧油，油热之后将处理干净的虾仁煎至金黄捞出，用剩下的油将洋葱和香菇炒香
4、接着锅中加入青红椒丝调入适量的盐、生抽、耗油，此外可以加入适量的辣酱之类的
5、最后加入准备好的乌冬面和虾仁，翻炒均匀后加少许的水焖煮一会，全部炒熟后加入鸡粉就可以出锅享用了
四、番茄鸡蛋面
食材：番茄、鸡蛋、葱花、挂面、小白菜、盐、鸡粉
制作步骤：
1、番茄用开水烫一下去皮，然后切成小丁，小白菜洗干净备用
2、锅中烧油，油热后放入葱花炒一炒，再将切好的西红柿放入煸炒，尽量炒成汁
3、炒好之后加入适量的清水，水开之后加入挂面，煮熟后打入鸡蛋，并放入小白菜
4、依据自己的口味加入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀后出锅即可，要想更美味，可以偷偷放点猪油
五、油泼面
食材：面粉、葱蒜、油菜、盐、生抽、辣椒粉
制作步骤：
1、取适量面粉加入少许食盐后和成光滑的面团，然后等份分开后搓成长条压扁，抹上一层食用油后醒面半小时
2、面醒好之后，烧水，将面扯开后下锅煮熟，捞出过凉水
3、最后用煮面的汤，将油菜烫熟放入煮好的面上
4、然后在上面放上葱蒜末、适量的盐和辣椒粉、淋入生抽后烧油，用热油炝一下即可
