大家好~我是肉肉厨！今天是2017最后一天了，在这里祝大家2018新年快乐！合家安康。今天和大家分享的是一道北方面食。做法非常简单，这道面食就是--锅贴。比饺子简单，但味道不错，煎一煎很好吃。喜欢的亲们可以学学哦！
推荐美食：锅贴
【食材介绍】：香菇10个，猪肉末300克，饺子皮适量（也可以自己和面，只是比较麻烦，这次就直接买现成的了），葱4根，香菜2根，芝麻油3克，生抽5克，盐3克，白胡椒粉3克。
【食材处理】：香菇提前泡软，然后切粒。把葱花，姜末，香菇丁，肉末，香菜都放入碗中。加入芝麻油，白胡椒粉，生抽，盐搅拌均匀。这样我们的馅就完成啦！取一片饺子皮放入适量的馅料，然后将上下两边捏紧。左右两边不要包起来。如下图示。
起干净油锅，放入包好的锅贴，中火煎至底部金黄色后加入一小碗开水立刻盖上锅盖。听到刺啦刺啦的声音时打开锅盖把锅贴反过来再倒入一小碗开水盖上锅盖。第二次听到刺啦刺啦的声音即可开盖上碟啦！
起干净油锅，放入包好的锅贴，中火煎至底部金黄色后加入一小碗开水立刻盖上锅盖。听到刺啦刺啦的声音时打开锅盖把锅贴反过来再倒入一小碗开水盖上锅盖。第二次听到刺啦刺啦的声音即可开盖上碟啦！
