做“薯饼”时,万万不要用面粉来做了,用它来做,软糯香甜不发硬

旅游 小严说科技 2022-09-16 10:05

原标题:做“薯饼”时,万万不要用面粉来做了,用它来做,软糯香甜不发硬

做“薯饼”时,万万不要用面粉来做了,用它来做,软糯香甜不发硬!宝宝食谱~薯饼,只要两种材料的懒人薯饼,入口即化,非常适合宝宝食用唷!有没有人跟小编一样爱吃薯饼呢?有的请举手,可惜小编看不到~不知道您会不会觉得外面买的薯饼又油又咸,上了年纪后,实在无福消受这些高油、高盐食物,有了宝宝后,更是希望宝贝吃得健康又不失美味。薯饼不求人,只要两种材料,轻松做出懒人料理。快跟小编一起来学做薯饼吧!薯饼适合年龄:只要吃过蛋黄和马铃薯不会过敏的宝宝,就可以安心食用啰!

<薯饼>

材料:

1.马铃薯半颗

2.鸡蛋1颗(只取蛋黄)

(这次阿丑只取蛋黄部分,如果您用全蛋,可以用一颗马铃薯来做薯饼)

做法:

首先将马铃薯洗净,削皮后切块。

放入蒸锅或电锅中蒸熟,电锅外锅大约加七分满量米杯的水下去蒸。

蒸到可以用一根筷子轻松穿透,就是熟了唷!

接着取出放凉,为了加速冷却,您也可以泡冷开水,记得马铃薯泡凉后再把开水倒掉唷!等马铃薯冷却后,接着加入蛋黄,请务必记得,要等马铃薯冷却再加入鸡蛋,不然就"去了了",变成恐怖的蛋花了。各位亲爱的把拔、马麻们,您当然可以用全蛋,可以再自行调整马铃薯比例即可。

接着,拿出各位制作宝宝副食品的秘密神器--搅拌棒,当当当当~~~

不用害怕,就给它搅下去就对啦~如果是大宝宝或是大人吃的,想要口感的话,马铃薯请用汤匙压碎的方式,保留些许颗粒,再和蛋一起混合即可。

搅到混合均匀,呈现稠状即可。如果太稀,就再多加些蒸熟的马铃薯,如果太稠,就再多加颗蛋黄吧。小编用半个马铃薯加一颗蛋黄,比例刚刚好,但大家买的蛋和马铃薯大小有差异,一定要再自己斟酌,基本上稠一点比较好煎哦!

接着拿出一个干净的透明塑胶袋,将薯泥装进去后,其中一角用剪刀剪小洞,做成简易挤花袋。平底锅热锅后,加入少许油,如果是不沾锅的话,您也可以考虑不加油哦!挤出自己喜欢的形状来煎至两面金黄即可。

煎的时候,一定要一面煎到"恰恰"再翻,千万不要着急,不然打成泥的食材,心急的话不好翻面,不然就是会呈现天女散花哦!

小编是个手残的妈咪,做出形状不优的薯饼,相信各位心细手巧的把拔、马麻们,一定可以做出比阿丑好看几千倍的自制薯饼的!宝贝吃到还会伸手再讨,就知道这道点心又成功抓住宝宝的胃啰~打成泥的薯饼非常松软,很适合小宝宝食用,还可以当做手指食物哦!快来试试这道懒人料理吧!

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