以前，家里会常备一些方便面，忙的时候或不想做饭的时候应个急。现在，家里最常备的是挂面，加点蔬菜、鸡蛋什么的煮一碗，吃起来有滋有味，比方便面营养足，也更健康。鸡丝菌汤面
具体制作方法：
第一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。
第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火。
第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。把打散的鸡胸肉撕成细丝。香菇切片、油菜撕开备用。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。把挂面放入锅中煮熟。
第五步：将鸡丝、油菜放入锅中煮开，放入1勺盐、胡椒粉，淋几滴香油。就可以开动了。
酸汤面
具体制作方法：
第一步：准备食材。挂面适量、香葱清洗干净切碎。
第二步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水。
第四步：把挂面放入锅中煮熟捞入碗中即可上桌。
紫菜鸡蛋面
具体制作方法：
第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐。
第三步：锅中倒入适量的水烧开。往大碗里舀2勺开水。接着做一个荷包蛋。盛出备用。
第四步：把挂面放入锅中煮至成熟。把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。
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