同样是面粉，中筋面粉，低筋面粉，高筋面粉都有啥区别？涨知识
我们国家的土地非常辽阔，所以也是有着南北不同地域之分的，由于受到了环境和气候的营养，生活在南北地区的人在饮食习惯和生活习惯上也是有一些差别存在的。就拿吃的这个方面来说吧，生活在南方地区的人，平时都喜欢吃米饭类的食材和各种粉类的主食，而生活在北方地区的人，对各种各样的面食也是非常情有独钟，北方家庭家家户户也都会准备面粉。不要小看了普通的面粉，在经过了加工改造之后，就能够变成各种各样的美食，呈现在我们的面前，就比如说我们经常吃的包子，馒头，面条，油条，糕点等等，这些也都是离不开面粉存在的。平时我们也都会用面粉制作美食，我们都知道面粉是用小麦研磨制作而成的很多食物也都是需要面粉才能够制作，而且我们生活中的面粉种类也是非常多的，就比如说我们经常见到的高筋面粉中筋面粉和低筋面粉，很多人在看到这些面粉的时候也都非常头疼，不知道有什么区别，为什么面粉还要分这么多的种类呢？今天就跟大家来聊聊这个话题。同样是面粉，中筋面粉，低筋面粉，高筋面粉都有啥区别？涨知识
高筋面粉
首先我们先来了解一下高筋面粉这种面粉当中的蛋白质含量是非常高的，面粉当中蛋白质的含量越高，用面粉制作而成的面团，它的韧性就会越强，而且相比于中筋面粉和低筋面粉来说高筋面粉的颜色看起来会更加偏黄偏暗一些，另外高筋面粉当中含有比较多的麸质，所以一般情况下用这种面粉更适合用来制作成面条，而且用高筋面粉制作出来的面条，吃起来也是会更加的劲道一些。
中筋面粉
这种面粉在日常生活当中是使用几率最高的一种，这种面粉当中的蛋白质含量就比较适中了，一般情况下人们会用这种面粉来制作包子，馒头，水饺等等这些主食，用中筋面粉做出来的口感也是非常的精到，但是这种面粉也只是用于来做这些主食，如果用来做糕点和面包的话，效果就会不太好，所以我们也需要根据制作食物的种类来挑选适合用的面粉。
低筋面粉
低筋面粉当中含有的蛋白质含量就比较少了，蛋白质的含量越少也就代表了这种面粉当中的麸质也会越低。所以日常生活当中这种低筋面粉也是会被用来生产一些健康类的食品，而这种食品也是非常适合在减肥期间来使用的，当然生活当中也会有一些人用低筋面粉来制作一些西式的糕点，就比如说曲奇饼干蛋挞等等，这些也都是用低筋面粉制作而成的，用这种面粉制作出来的美食吃起来的口感也是特别的松软。看完这些相信大家对于高筋面粉中筋，面粉，低筋面粉都有一个初步了解了吧，也都该知道怎样使用了，如果你还有什么不同的看法，也欢迎跟小编留言分享哦。
