随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，吃饭不再只是为了填饱肚子，更重要的是味觉上的体验还有对食物营养的摄取。说到营养的食物大家首先想到的就是肉类，其实很多蔬菜的营养价值比肉类还高哦。吃这4种食物必须要焯水，不然吃出病来你可别哭！很多人都不知道。第一种西兰花，第二种豆制品，第三种海鲜，第四种肉类。这几种食物虽然都很美味，单吃烹饪之前一定记得焯水。接下来小编教大家一道爆炒西兰花的做法，经常吃还能减肥哦。
爆炒西兰花
By 秋分0923
配料：
西兰花 1个、洋葱 1个、胡萝卜 几片、姜 适量、蒜 适量、精盐 适量、生抽 少量、味精 适量
烹饪步骤：
1.材料备齐，并改刀。
2.西蓝花焯水，沥干。
3.热油锅，下姜蒜爆香。
4.入洋葱翻炒至断生，入一部分盐，生抽。
5.入西蓝花，胡萝卜翻炒一会儿，入剩下的盐，味精。
6.出锅。
烹饪小贴士：
小贴士1.选购选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜。2.存储1.用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。2.将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
你喜欢吃西兰花吗？