夏天天热，这么做面条，筋道爽滑，简单快手营养高，大人孩子都爱吃。
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可做主食又可以做快餐的健康食品，深受人们的喜爱。都说北方人爱吃面食，我家虽然是南方人，但是女儿和老公都特别爱吃面食，尤其对面条情有独钟，为了满足他们的胃，我也学会了很多面条的做法。
到了夏天，其实最适合吃拌面，煮熟的面条，配上蔬菜和鸡蛋，再加点牛肉酱拌一拌，一碗香喷喷的酱牛肉拌面就做好了。面条这样做，酱香浓郁，筋道又滑爽，大颗粒的牛肉嚼起来特别香。女儿说：面条这样做，天天吃都愿意。
夏天天热，这道凉拌面在我家餐桌上的出现率最高，不管是早餐还是晚餐，家人都喜欢吃它，既营养又顶饱，不烫嘴，不出汗，比吃热面强多了，拌着牛肉酱吃，特别香。每次煮一锅面，出锅拌一拌，女儿老公每人能吃2大碗，做法特别简单，下面一起看看详细做法吧！
----【牛肉酱拌面】----
食材：
挂面150克 鸡蛋2个 黄瓜1根 香菇牛肉酱3勺 生抽2勺 香醋1勺 香油1勺 小葱2根
1，先把鸡蛋打入碗中，搅散。不粘锅里刷一层油，倒入鸡蛋液，晃动锅体，摊成薄饼，小火煎2分钟，煎至鸡蛋饼表面凝固，翻面再煎2分钟，起锅。
2，把煎好的鸡蛋切成丝，黄瓜切丝，葱切粒。一定要找一块干净的砧板，最好是切熟食的专用砧板哦，因为切好的食材一会儿直接就拌进面里了，要保证干净卫生。
3，食材配料都准备好了，再把面条煮熟，捞起来，在凉白开里过凉。（过凉后的面条不会粘坨在一起，口感更滑爽，更筋道哦）
4，把过凉后的面条放入大碗中，加入黄瓜丝，鸡蛋丝。淋入1勺香油。
5，调入2勺生抽，1勺香醋，3勺香菇牛肉酱。
6，拌匀，就可以开吃喽！因为牛肉酱和生抽自带咸味，所以我没有放盐，咸淡刚刚好。
7，天气热的时候，给家人来一碗牛肉酱拌面，简单方便，开胃解馋又有营养，喜欢的朋友不妨试一试哦！
