天寒地冻,来碗热火的,这三款面条营养又抗寒,冬天要常做

旅游 情感的遗留 2022-09-16 10:28

原标题:天寒地冻,来碗热火的,这三款面条营养又抗寒,冬天要常做

导读:天寒地冻,吃碗热火的,这三款面条营养又抗寒,冬天要常吃

不是说天气冷,最好吃面条,对不喜欢吃面条的人来说,哪怕天气再冷也是不吃的。南方人和北方人饮食习惯有差异,相比之下,南方人更喜欢吃米之类的,而北方人就离不开面食,不过大雪节气一过,天气越来越冷,对喜欢吃面条的人来说,做法简单,营养又好吃的面是求之不得的,今天推荐以下三种面条做法,各有特色,在冬天利利索索吃上一碗,全身暖和,舒服。

——酸菜牛肉面——

【所需食材】面条、酸菜、卤牛肉、洋葱、香菜、油、盐

【制作步骤】

锅中放入少量油,放入切成丁的洋葱炒出香味,再放入酸菜翻炒散,倒入两碗清水烧到沸腾时,放入面条煮熟,放盐进去搅拌均匀,捞在碗里面,上面放卤好的牛肉片,切好的香菜放上面,按照可个人口味放入适当辣椒来调味,面条特别美味,汤很鲜,又有酸菜独特口感。

——西红柿豆腐臊子面——

【所需食材】面条、豆腐、西红柿、青菜、十三香、油、盐、生抽

【制作步骤】

1、锅中放少量油,放入切成丁的西红柿翻炒至出汁,然后再倒入切成丁的豆腐,加入十三香、几滴生抽翻炒几下,倒入一大碗清水,煮开沸腾二分钟,即将出锅时放入盐,放入切成丁的青菜,盛到一个大碗里。

2、锅中加入清水,放入面条煮熟捞在碗里,刚做好的豆腐臊子浇在面条上面,根据个人口味可以加入适当调味料。

——炸酱面——

【所需食材】面条、猪瘦肉、胡萝卜、白萝卜、青豆、黑豆、青菜、洋葱、干辣椒段、生抽、料酒、十三香、盐、油

【制作步骤】

1、锅中水烧开放入胡萝卜丝焯水,捞出来沥干水分,然后再放入白萝卜丝,焯水捞出来滤干水分,再放入豌豆、泡黑豆焯水,捞出来沥干水分。

2、锅中放入少量油,放入洋葱丁和辣椒段爆炒出香味,放入切好的肉丁,翻炒到变色时加入十三香、生抽、料酒翻炒,即将出锅时,放少量盐翻炒均匀盛器皿中。

3、锅中水烧开放入面条煮熟捞在碗里,上面放入胡萝卜丝、白萝卜丝、青豆、黑豆、切成段的青菜,中间放入炒好的炸酱,吃的时候搅拌均匀即可。

以上三种不同面条制作方法,有汤面、有杂酱面、有臊子面,其中蔬菜按照自己口味或者喜欢随心所欲更换搭配就好。

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