天热这样做排骨，肉嫩又入味，顿顿吃不腻，招待客人更有面子
儿子和先生都是肉控，每天都离不开肉，即使是这么热的天，让他们立刻下肉，反而会没有食欲，我也是真的服了他们，果然是父子没有错。今天小编介绍的这个菜也是他们最爱吃的，哪怕再热的天，我做了一盘都能吃得精光，每次还意犹未尽的样子，嚷嚷着吃不够，服了他们。
这道菜也是我的独家秘制，摸索做了几次，这个方子做好的味道刚刚好，肉香而嫩，而且很入味，吃上一块就停不住，还有我放了小土豆，比大粒的土豆味道更好，稍微切块和排骨一起蒸，调料都进了土豆里面，果然没选错。
排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。具有滋阴润燥、益精补血的功效，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
土豆有“地下人参”的称呼，能抗衰老，减肥美容，还能帮助消化，二者搭配做菜，让你吃的满足又健康。
【秘制豆豉蒸排骨】
材料：软排适量 小土豆适量
调料：干豆豉一小勺 生抽 蜂蜜 鸡精 胡椒粉 孜然烧烤酱一小勺 一小勺的淀粉 蒜蓉 香葱
做法：将软排切小块放入冷水锅中煮开，洗净
土豆去皮切成小块（切滚刀状的）
然后将所有的调料都放入软排中，将土豆也加入，抓匀后放入冰箱冷藏腌制过夜
中途可以拿出来翻拌下使其均匀入味
放入深盘中，入蒸锅，上汽后大约40分钟即可。非常有食欲的一道蒸菜，而且夏天这样做少油烟，很健康，难怪老公儿子都无法抗拒这道菜。用来招待客人也是特别有面子的