天热了,面条就要这样吃,开胃又解馋,比肉还香,我家一周吃5次

旅游 小希说历史 2022-09-16 10:29

原标题:天热了,面条就要这样吃,开胃又解馋,比肉还香,我家一周吃5次

生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天分享一道面条的好吃做法。面条是最常见的面食,制作方法非常简单,食用方便,且营养丰富。面条中有一定的蛋白质,维生素和矿物质含量较为丰富,容易被人体消化和吸收,具有增加营养、养发护发及平衡血糖等功效。今天做的面条,包你吃了就停不下来。

【凉拌面片】

【基本食材】面粉,食盐,食用油,辣椒油,黄瓜丝,鸡精,生抽

【基本步骤】

1.说起面条,大家都非常的熟悉,而且我们日常生活中餐桌上不可缺少的一道主食。今天我们就来分享一道面条好吃的做法。首先拿出一个大碗出来,碗中加入300克的面粉进去,碗中加5克食盐进去,将其搅拌均匀。然后在里面倒入适量的温水,一边倒水,一边搅拌,将其搅拌成絮状。

2.搅拌好之后,洗干净你的双手然后下手将其揉成面团,不停的揉,直到将其揉成一个光滑的面团。揉好后将其放在案板上面,继续不停的揉搓,将其揉好。然后用擀面杖将揉好的面饼擀薄,擀成一个薄厚均匀的面饼,擀后以后放在案板上待用。

3.将擀好的面饼用刀切成小方块,先横着划成条状,再将其切成小块。切好后放在一边待用。拿出一个盘中出来,盘子里面均匀的刷满食用油,然后把我们刚才切好的小块面坯放入盘子中,再用刷子在面坯表面刷上一层食用油,刷好以后裹上保鲜膜,醒发半个小时。

4.半个小时时间到了之后,揭开保鲜膜,将我们醒发好的面块取出来,用手将其不停的拉扯,拉扯成面片,醒发好的面块非常的有弹性,再加上我们事先在醒发前刷上了食用油,所以也不会出现粘在案板上面,将所有的面块都拉扯成下面图中的面片。

5.起锅烧水,锅中加入适量的清水进去,开大火将锅中清水烧开。将我们刚才拉扯好的面片放入锅中,用筷子翻动几下,防止面片之间粘连在一起,把锅中加入的面片煮熟,煮的量不要太多,足够我们吃一顿就可以了,煮多了吃不完就浪费了。

6.将锅中的面皮煮好以后,将煮熟的面片捞出来放入事先加有清水的碗中,把面片过一遍凉水,过完凉水的面片捞出来控干水份放入事先准备好的干净盘子中。这个时候我们自己制作的美味的面片就做好了,看起来一点也不比外面的差。

7.在盘子中放上鸡精,食盐,辣椒油还有生抽进去。用筷子不停的搅拌,将加入的调料和面片搅拌均匀,让每一根面片都可以充分地均匀的粘上我们加入的调料,搅拌均匀汁后再加入我们事先切好的黄瓜丝进去,我们就可以食用了。一道美味的搅拌面片就做好了,吃起来劲道滑爽,解馋过瘾,有喜欢吃的赶紧跟着做起来,一起来试试吧!

【爱心小贴士】

1.切好的小块面剂子一定要刷上食用油醒发,这样出来的面片吃起来更加劲道;

2.喜欢吃辣的可以多放点辣椒油进去,吃起来更加过瘾。

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