西红柿鸡蛋面，想必大家已经再熟悉不过了。可能很多人也会说，这是她除了煮方便面外，唯一会做的了。最近，我就老是馋西红柿鸡蛋面。是啊，吃多了那些有着丰富食材的煮面之后，反倒觉得清淡的西红柿鸡蛋面最合我的胃口。尤其是长时间不吃后，还想得不行！
记得以前高中读书的时候，妈妈天天变着花样儿给我做好吃的。可是，我就喜欢西红柿鸡蛋面，对其他的肉菜反倒提不起兴趣，妈妈只能依我。我们那儿，做西红柿鸡蛋面用的是细面，煮久了面就绵了，味道不好，口感也不好。妈妈为了满足我的要求，专门把汤和面分开做，先把汤做好，我回家后再下面。煮面的时间很快，这样我放下书包，洗个手，基本上就可以吃到美味的西红柿鸡蛋面了。
一般我吃西红柿鸡蛋面，还会再加点儿醋和油泼辣子，我觉得这样味道更好。然后一口面一口汤，吃得不亦乐乎！妈妈知道我爱吃鸡蛋，还会专门在汤里给我煮两个荷包蛋。用筷子夹起一个，轻轻地咬开，再慢慢地咽下去，虽然有点儿烫，但那种香味是让人拒绝不了的。只要是西红柿鸡蛋面，我肯定吃得最后连汤都不剩。哈哈！
现在，我一个人在外面，有时候为图方便，经常找个饭店或点个外卖。吃多了，也就烦了，嫌那种油腻的味道，吃不出家常的滋味。所以趁着今天放假，我准备好材料，打算自己做。其实，国庆小长假第一天，已经有很多人回家吃到爸爸妈妈做的饭了。为了那种家常的味道，没有回家的我也只能通过这一碗西红柿鸡蛋面表达我对家人的思念之情啦！
用料
西红柿半个/鸡蛋1个/
面条适量/葱适量/
盐适量/香油适量/
生抽适量/糖适量/
步骤
Step1
准备好全部所需材料。西红柿洗净后，用开水烫一下，去皮，然后切成块。葱洗干净后，切成末
Step2
锅里倒油，油热后，倒入西红柿炒至软烂，然后倒入适量水，煮开
Step3
汤里加入适量盐和生抽，再加少量糖提味儿
Step4
将鸡蛋完全打入，千万不要搅散
Step5
鸡蛋稍微凝固后就放入面条
Step6
再放入葱，稍微煮一下，就可以出锅啦
Step7
简单又好吃的西红柿鸡蛋面，你喜欢吗~
