大年初七吃面有讲究，代代相传，孩子吃了保平安，知道为什么吗？
不知不觉啊，就到了正月初七，这年过得可真快。基本上各个地区都会有正月初七吃面的习惯，都说正月初七要吃面，那么为什么吃面呢？
家里老人一般说，初七管小孩，就说明这天是主小人的意思，用面条缠住双腿，也是希望小朋友能够健康成长，也是祝福小朋友健康长寿！
刚好家里还剩下点西红柿鸡蛋，今天就做个打卤面吧！
西红柿鸡蛋面
食材：西红柿，鸡蛋，面，姜，蒜，葱，油，盐，生抽，香油，
做法：
1.先把西红柿洗净切成块，切上姜末，葱花，蒜末，找一个碗，里面打上两个鸡蛋。
2.起锅倒油，鸡蛋打散，下入锅中，炒至定型装在碗里。
3.起锅倒入花生油，然后小火放上姜蒜末开始翻炒。
4.放入西红柿，进行翻炒，炒出汤汁。
5.放上鸡蛋，加盐和生抽调味，熬制入味就可以舀出来了。
6.下面锅中烧开水，煮面的时候水中放点盐少倒点食用油，这样煮出的面条顺滑又筋道。面煮熟了，就可以捞出来，上面浇上卤子，然后撒点葱花，加点香油就搅拌搅拌就可以食用了。
简单几步，这道西红柿鸡蛋面就做好了，酸酸甜甜的西红柿，加上糯糯的鸡蛋，吃上一口，养胃暖心，异常满足，面条带着满满的汤汁入口丝滑，给你带来层层味蕾的碰撞！真是太赞了！吃上几碗都不够！
今天赶紧给自己家的宝贝做上一道面吧，祝福天下的宝贝都能健康快乐成长！
