桂香紫薯松糕,桂花香和紫薯香、米香混合交错,富有层次感的香甜,营养健康又美味。
材料:
1、大米200g,糯米50g,紫薯
2、干桂花,糖,开水
制作步骤:
1、干桂花泡开水备用
2、大米和糯米混合放进搅拌机搅拌成粉(也可以买现成的),磨好过一下塞,让粉更细腻
3、紫薯上蒸锅蒸,冷水入锅大火蒸熟,蒸好的紫薯放入白糖碾碎搅拌成紫薯泥
4、把紫薯泥倒入二分之一进面粉,泡开的桂花过滤掉花渣,把桂花水倒入面粉中,搅拌均匀,待面粉全都成小球,用手再把他们捏碎成粉
5、搓散后的面粉过一下塞
6、剩下的紫薯泥加入之前泡过的桂花,搅拌均匀
7、准备一个无水无油的碗,倒入一层米粉铺平,再倒入加了桂花的紫薯泥铺平,再倒入一层米粉铺平,放入蒸锅中火蒸30分钟就可以啦
桂花香和紫薯香、米香混合交错,富有层次感的香甜,简直就是口舌鼻的享受,甜甜的带点糯又不会太粘,松软又有点嚼劲真的好吃。快去试试吧!