Hello，宝宝们大家好，欢迎来到美食集合。相信大家应该都知道在春天这个季节，虽然没有冬天的寒冷刺骨，也没有夏天的炎热酷暑，但是春天这个季节却是冷热交替最让人无奈的一个季节了，因为在春天的时候外界的气候变化非常大，很多时候早上还是大晴天，到了中午以后就变成了阴霾覆盖。可以说对于一些体质稍微差一点的人，他们就会特别敏感，外界的空气稍微一变化就容易感冒，而且有一些年纪大的人，他们睡醒之后往往会容易腰酸背痛，特别酸乏。所以在听的时候就应该多吃一些有营养的食物，这样才能够有效的补充身体所需的营养，而且很多时候大部分人都会选择炖母鸡汤来给身体补充一下全面的营养，不过很多人他们做出来的鸡汤，鸡肉味道并不好吃，以至于很多人宁愿选择花钱出去买，也不愿自己在家动手做。不过看到这篇文章的朋友们，你们有眼福了，今天我要教给大家的就是如何做出来美味的蒸鸡。只需要多做这一步，保证做出来鸡肉不柴而且鲜嫩美味。
我今天要教给大家的是隔水蒸鸡，我们都知道冬季是广东那边人的拿手菜，而且广东人向来吃饭比较清淡，注重养生，对于我们北方的人确实应该多多学习一下，就好比这道隔水蒸鸡吧，一般的人做出来的时候都容易让肌肉发财，不太入味儿吃起来不减不爽滑，而且味道一点也不美味。但是今天你要按照我说的这个方法做的话，保证你正好出来的鸡肉鲜香滑嫩十分好吃。其实隔水蒸鸡步骤非常简单，接下来我们就一起看一下具体的做法吧。
首先，把鸡肉清洗干净之后，一定要好好的泡一泡药里面的血水泡出来，这样才能保证做出来，鸡肉鲜美无比。嗯嗯，其次，把用冷水泡好的鸡肉放在水龙头底下冲洗干净之后，然后沥干水分，用干净的毛巾将鸡肉表面水分稍微擦一下接着道出一个碗底分量的食盐，将食盐均匀的抹在鸡肉外面，里外都要抹均匀，这样腌制出来的鸡肉会更加入味，还能够缩短腌制时间，接着用保鲜膜包裹起来静置25分钟左右。
然后，在蒸锅里面加入适量的水，等水烧开之后往里面丢了几片生姜，闻到气味时再把鸡肉放到蒸锅里面隔水蒸水烧开两分钟后加锅盖继续蒸20分钟左右，把鸡肉取出来，用凉白开去做浸泡10秒之内就可以切块享用了。
最后这一道隔水蒸鸡就做好了，做出来的味道非常的有嚼劲，而且吃起来的时候外皮松脆，肉质鲜嫩爽滑很好吃。就算是不蘸酱也是鲜香无比的，简直好吃的不要不要的。各位网友你们学会了吗？记得做蒸鸡的时候多加这一步，就能够保证做出来的鸡肉鲜香无比哦。如果您觉得这篇文章有用的话，麻烦就动一下您的发财手点个赞呗。
