它被誉为“最营养的水果”，女人常吃能减肥瘦身，增强抵抗力！季节限定！天然手作「酪梨醋」酸甜好消暑！
「酪梨醋」
食材：
酪梨90克、薏仁醋120克、细冰糖40克、白醋100克
做法：
1、酪梨削皮前用水洗净擦干，切出90克的分量后，再切成小块。酪梨若切过或削过皮就不能水洗，以免果肉沾水后酿醋容易腐败。
2、将切过的酪梨放进瓶中，再加入白醋约至八分满，摇晃一下以洗净瓶子跟酪梨，之后将醋倒掉。可先把清洗瓶子的醋集中，之后拿去冲洗流理台或马桶。
3、将冰糖倒入瓶中，最后加入薏仁醋。也可用一般糯米醋代替薏仁醋。
4、轻轻摇晃瓶子，让糖与醋混合即可。勿用力摇晃，以免将酪梨碰烂。若糖和醋无法在第一时间完全混合也没关系，放个一、两天后会自行溶解。酪梨最好挑选生一点的，过熟的酪梨切下后容易软烂，制作完成的酪梨醋可能变浊。
保存术：
保存于阴凉处至少4个月，期间不要打开瓶子。开封后随即放入冷藏，1～2个月内食用完毕。酪梨可食用，醋则可以依个人口味加水稀释后饮用。
达人提点：
除了酪梨之外，苹果、柠檬、梅子、甚至香蕉等，都是适合酿果醋的水果。冰糖用量可以依照水果的酸甜度，或是个人本身的喜好，适量增减。
