手擀面换个形状，做成面片烩着吃，吃了一碗还想吃
对于很多的年轻人来做，自己独立做出一款面食是很困难的事情。的确，相比于米饭来说，面食做起来要复杂的多，如果想要吃些带有馅料的，更是需要一定的厨艺。所以大多数的年轻人会选择出去吃，或者直接买些挂面，煮一煮，炸些酱拌在里面，也算是自己做了一碗面。小编本人是很喜欢面食的，所以也愿意去学习。最近一个朋友过来做客，寒暄了一阵之后才说明她来的目的。想要学习一种做法比较简单的面食，因为男朋友的胃不好，所以想亲自给他做些面来吃。这当然难不倒我，于是教了她下面的这款烩面片，不仅做起来比较简单，味道也是很不错的。如果你是一个很喜欢吃面食的人，那就不要犹豫了，一起尝试一下吧。
【菜名】：烩面片
【需要食材】：高筋面粉150克、瘦肉100克、土豆1个、西红柿1个、豆腐干2片、胡萝卜半根、芹菜叶适量、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备好，调味品也拿到一旁方便取用。将面粉倒入稍大些的容器里面，分次的在里面倒入温水，先搅成絮状，然后和成比较合适的团状。密封放在一旁等待半个小时。
2、 利用在这个时间我们准备一下配菜。将瘦肉切成片状放到碗中，里面加入一勺淀粉、一勺盐和适量的油，拌匀之后放在一旁腌十五分钟左右，这样肉片更加入味。
3、 土豆去皮切成片状，切好之后放在水中浸泡一会儿。豆腐干切成薄片，胡萝卜和西红柿都去掉外皮切成片状，芹菜叶洗净切碎。
4、 锅中放油，烧热之后把肉片放进去翻炒至变白，土豆片捞出控水之后倒入锅中。
5、 继续倒入豆腐干、西红柿和胡萝卜片翻炒一会儿，待西红柿开始出汁水的时候，在里面加少量的盐来调味。加入没过食材的清水，盖上盖子等待烧开。
6、 面团取出，揉几下擀成厚一点的大面皮。用刀切成3公分宽的长条。
7、 锅开了之后调成中火，保证锅里的汤一直是翻滚的状态。这个时候拿出长条面，用手往锅里揪。
8、 直到揪完了所有的面，中间用勺子去搅动几下，避免会粘在一起。下入芹菜叶再次烧开。
9、 最后在里面放适量的鸡精，拌匀之后就可以盛出来了，这样一碗美味的烩面皮就已经做好了。可以当做早餐来吃，这样一整天都很有精神。
【烹饪小贴士】：
1、 里面的配菜和肉不是固定的，可以根据家人喜欢来调配。
2、 西红柿可以放在锅中煮几分钟，这样更容易将外皮剥去。
3、 面片的大小自己来决定就可以了。