快过年了,分享几道家常下酒菜,鲜香开胃又下酒,宴客有面子

旅游 牙擦苏美味 2022-09-16 10:43

原标题:快过年了,分享几道家常下酒菜,鲜香开胃又下酒,宴客有面子

椒香鸡翅

做法:

1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;

2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;

3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;

4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;

5.再入微波炉中火4分钟;

6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可。

花生焖排骨

准备食材:排骨400克、花生半斤。配料:油适量、1勺料酒、2勺酱油、1勺叉烧酱。

做法:

1、排骨洗干净放入水里泡15分钟,洗干净沥干水装盘待用;花生去壳掰开清洗干净装盘待用。

2、排骨里加入1勺料酒、2勺酱油和1勺叉烧酱。将配料和排骨一同拌匀腌制1小时入味待用。

3、锅烧热,热锅凉油放入腌制好的排骨下锅炒至肉紧缩。加入适量清水,大火煮开。

4、接着加入花生下锅一同焖煮,焖至花生绵软,大火将汤汁收至浓稠即可。出锅装盘即可上桌享用了,这样一道家常版的:花生焖排骨就做好啦。

梅梨番茄汤

原料:杨梅100g、雪梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺。

做法:

1、将红薯去皮切块,开水锅下锅煮15分钟;

2、将雪梨去皮切块,下锅煮5分钟;

3、番茄去皮切块,下锅煮5分钟;

4、最后下入杨梅,小火5分钟即可;

5、高温会破坏蜂蜜营养,所以待稍微降温后加入适量蜂蜜即可。

干锅冻豆腐干

材料:冻豆干 辅料:蒜 青红辣椒 辣椒酱 干辣椒 糖 生抽 鸡精

做法:首先我们将冻豆腐干切成细条,将青红尖椒、干辣椒都切成颗粒,蒜剁碎了备用

热锅冷油将调料都放入,顺便加入一小勺的辣椒酱一起小火炒香,接着将冻豆腐干也放入快速的翻炒

可以根据自己饮食习惯,加入少许的水,然后加入其它的调料一起中小火焖煮片刻使其更加的入味

最后撒入香菜段,即可出锅

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