婆婆“不舍得”用面粉,用它包水饺,本以为“小气”,结果很尴尬

旅游 小八说情感 2022-09-16 10:33

原标题:婆婆“不舍得”用面粉,用它包水饺,本以为“小气”,结果很尴尬

昨天小年,北方的传统要吃水饺。北方真的是很喜欢吃面食,尤其是水饺。小编发现什么过节过年的,经常吃水饺。比如冬至的时候吃水饺,小年的时候吃水饺,过年又要吃水饺。可能正是因为这样的传统习俗,小编活了二十几年,吃了二十几年的水饺,还是特别喜欢吃水饺。

婆婆用它包饺子,真“小气”,出锅以后我傻眼了,真是尴尬

昨天小年也吃了水饺。但是吃水饺的时候,发生了一件很尴尬的事情。下午的时候还没有下班,自己没有时间,于是让婆婆去买面粉包水饺。等我下班回来,发现婆婆并没有买面粉。小编还想怎么回事?不是说好了要包水饺,怎么一点动静都没有?走进厨房以后发现,水饺已经包好了,小朋友都已经吃了一盆,早已经吃饱了。

婆婆没有买面粉的水饺是怎么包的呢?小编仔细一看,原来是做的鸡蛋饺。顿时觉得有这么一个婆婆,自己特别幸福。刚开始还误会婆婆,真是尴尬。小编也不能总是让家里老人做饭,于是就问婆婆这个做法怎么做的,以后有时间的话还是自己动手做。如果对这个吃法感兴趣的话,我们下面一起来看吧。

鸡蛋饺

首先要准备的食材有猪肉350克,鸡蛋8个,香葱,肉馅儿,生抽,生粉,蚝油,麻油,食盐,玉米油。首先准备好蛋饺,把葱切成葱花备用,猪肉洗干净,切成小块儿,放到绞肉机中,绞成肉糜。在一个干净的盆里,放入肉泥,葱花,少量生粉,生抽,食盐,麻油,玉米油,生姜末。

然后用筷子顺着一个方向搅拌,把鸡蛋打碎在碗里,加入一勺玉米油,搅拌成蛋液备用。加入玉米油,煎鸡蛋皮的时候不会粘贴上,如果粘手的话,说明油加得不够,可以再放一点。把圆勺在小火上烧热,用一个小铁勺盛上鸡蛋液,倒入到大圆勺里面,轻轻转动大圆勺,把蛋液摊成圆形的蛋饼状。

然后放入适量的肉馅儿,在火上烧一会儿,边上的蛋皮鼓起来,用筷子轻轻掀开,然后折过去,再用筷子轻轻压一下,让两边的蛋皮粘在一起即可。上锅蒸15到18分钟,蒸饺在蒸的时候,这个时间可以准备一下蘸料。准备半碗水,放一勺淀粉搅拌备用,再放一勺剁辣椒和葱花备用。

倒入搅拌均匀的淀粉水,大火烧开。再放入剁辣椒和葱花,最后淋在蛋饺上即可。如果有小朋友吃的话,也可以不放蘸料,蒸好以后直接吃,味道也是很鲜美。

大家做过这样的饺子吗?如果没做过,不妨试试,换个做法,换种口味。小编分享完了,如果你有更好的做法,欢迎分享留言!

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