想要卷饼吃起来更劲道?面都不用发,做好这两点就行!
疫情当下,配合国家躺在家里就是我们此时对社会最好的贡献。少少几天宅在家能够舒缓的一年工作和学习积攒下来的疲劳,但是这个''宅''多了,就不是放松了,反而是无聊了,不少网友纷纷感慨,终于明白猪是怎么样生活的了,并表示这种生活有点''辛苦'',既然如此,我们就来找点事做,缓解一下我们''无聊''的宅生活,比如做道美食,今天小编就要给大伙推荐这道萝卜卷。
如此长的时间宅在家,不学点技能傍身一下,都对不起这些时间了。从凉皮到电饭煲蛋糕,小伙伴们应该都学的差不多了,今天我们就来试试这份萝卜卷。都说冬天的萝卜赛过人参,作为我们冬天必备菜之一的萝卜,将其烹饪成萝卜卷,又是一道怎样意想不到的美味呢?就让小编为你细细道来。
主要材料:面粉、红萝卜、香菜、海米、花生米、少许粉丝、耗油、五香粉、熟油、食用盐、温水
做法
1、首先备好所有的材料,将面粉放入一盆中,再加入适量的盐和清水,然后用筷子搅拌成絮状,再揉成面团(或者直接用工具面包机也行,更加简易),然后盖上保鲜膜醒面二十分钟左右。
2、此时把粉丝放入温水中浸泡直至变软,再将红萝卜清洗干净再切成丝,然后撒上一勺子盐扎水分。
3、将备好的香菜和海米切碎,在把熟的花生米碾碎备用。
4、把从红萝卜榨出的水分挤出来,放入备好花生米碎香菜末和海米碎,然后倒入一勺五香粉、耗油和熟油以及适量的盐,最后将其搅拌均匀。
5、拿出醒发好的面团,按其大小切成三到四个剂子,再将这些剂子擀成薄薄的长方形片。
6、在面片上放入适量的调好的萝卜丝,然后从一边卷起,卷成长条状,记得在收口处抹点水然后捏紧。
7、将卷好的萝卜卷放入蒸锅大火蒸上十五分钟左右,熟了之后拿出来在切成块即可食用。
简单好吃的萝卜卷在蒸熟后可以直接食用,也可以在调些酱料蘸着酱料吃,拿来当早餐的话,再适合不过了。为保证面皮的劲道,可在揉面团时加入一勺盐。 因为是纯素馅的萝卜丝,可以加上一勺油,会更佳美味。
若是不喜欢纯素馅,小伙伴们也可自行加上一些肉。这样一份早餐,你还满意吗?