讲究的人入冬必喝这味靓汤,煲一锅就可以全家人吃饱,解燥又滋补

旅游 小其说情感 2022-09-16 11:29

原标题:讲究的人入冬必喝这味靓汤,煲一锅就可以全家人吃饱,解燥又滋补

冬天来了,广东这段时间刚刚入冬,季节的转换很多人都有点不适应,很多人在这段时间里喉咙疼痛,干咳,有的甚至感冒了,在各大中小学因为感冒而请假的人也不少。感觉每次季节的交替,都会伴随着流感,在初冬季节里,天气干燥,要多喝汤水。

今天我煲了一锅黑豆熟地鸭汤,这汤特别适合这个季节喝,对声音嘶哑,喉咙疼痛发炎,咳嗽等都非常好的,黑豆熟地还有养生保健的功效,有滋阴降火,祛湿祛燥的作用。这锅汤我是煲好后可以直接喝,味道香醇可口,鲜咸味美,在大寒冬里还可以当火锅吃一家人围一桌,当饭菜吃个饱。

【黑豆熟地鸭汤】鸭半只,黑豆100克,熟地40克,姜1块,轻盐牡蛎酱油30毫升,清水1000毫升

【制作步骤】

1、准备好材料

2、锅里烧开水后放入斩件洗净的鸭肉焯去血沫,焯烫时勺入1勺料酒

3、焯烫后的鸭肉倒去血水,用清水冲洗干净表面的浮沫

4、黑豆洗净,姜去皮切片后放入电压力锅内锅里

5、加入适量的清水,鸭肉先别放入,把熟地黑豆放入电压力锅里,按煲汤键

6、待黑豆熟地煮熟后,放入焯去血沫的鸭肉

7、盖上锅盖,按鸡鸭键煮继续煮

8、煮好后,打开电压力锅盖,勺入2勺轻盐牡蛎酱油搅拌均匀即可

【小贴士】

1、我这里买到的是生嫩鸭,买不到老鸭,如果能买到老鸭煲黑豆熟地汤最好了,因为是嫩鸭,所以要先把黑豆熟地煮熟再放鸭去煮,不能同时煮,以免黑豆不够软烂

2、煮鸭前要先焯去血沫,这样煮出来的汤才会鲜香好喝,没有血腥味

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐