立春了我们这里有立春吃春饼的习俗，记得小时后在立春时妈妈都要撖饼给我们吃，那时候条件不好，不舍得全用白面，总是面粉中加入玉米面撖粗粮饼，自己地里种的生菜还有刚发芽的小葱卷在粗粮饼里可好吃了，那时候总想啥时候能吃上一顿白面饼就好了，现在我们常年吃白面反而缺少粗粮营养，今天我用玉米面和白面粉做了粗粮饼，即薄又软又营养全面，卷上生菜、小葱、黄瓜和甜面酱可好吃了，下面和大家一起分享制作过程:
食材，白面粉、玉米面
1，取四分之一的玉米面放入盆中、用刚烧沸的水烫一下
2，加入四分之三的白面粉和成粗糙的面团、醒一会面
3，把醒好的面团放在面板上揉成光滑的面团、搓成长条、
4，切成大小均匀的剂子
5，撖成薄饼
6，把小饼上用刷子均匀的刷上一层油、这样撖一个刷一个、把饼一个个撖好放在一起
7，平锅烧热把小饼放入平锅中、看到小饼上起一层泡
8，翻过来再烙另一面、烙至起一层小花就好了
9，这样撖出的饼即薄又软又营养全面
10，卷上准备好的生菜、葱丝、黄瓜和甜面酱太好吃了
小贴示，撖粗粮饼时玉米面一定要用刚开的水烫一下，这样撖出的粗粮饼才能又薄又软，一顿吃不了，用毛巾包好下一顿吃不怕凉仍然软如薄纸
大家好？我是叮当爱厨房，今天的粗粮饼就分享到这里，希望您能喜欢，谢邀您的观看，您的观看是我最大的动力。
