菠菜干果糕，不发面饧面，半小时完成，料足口感好，刮油又顶饱！
如果问做食品最健康的方式是什么，不用多想，绝对是“蒸”！不管蔬菜还是面食都是蒸的方法最好，能把食材的营养保留到最大。所以，如果可以，经常吃蒸菜是极好的，就是家里的小点心也尽量用蒸的方法制作。
一直喜欢吃糯米制品，软软糯糯的口感，很受吃。前几天有人问我：减肥时期可以吃糯米粉吗？我的回答是可以的。同时也查了查资料，确准了一下。
如果讲究方法地、适当不过量地吃点糯米粉制品，不仅仅不会影响减肥，相反还会帮助促进减肥呢。
糯米粉是十分营养的谷类制品，它含有丰富的蛋白质以及各种矿物质，而且糯米粉浓重的大量纤维能够增强饱腹感，可以有效的促进肠道蠕动，糯米的热量要比大米等，用对了健康的吃法，吃的适量可以帮助减肥。
今天我就推荐一道健康的刮油的糯米早点。用蒸的方法制作，口感筋道又软嫩，非常好吃。这道好吃的小食我用了：黑全麦粉、糯米粉、菠菜、果干等等食材，做法简单，不用发面饧面的，三下两下揉好面团就能蒸，而且蒸出来的小点心冷热皆宜，都好吃。
今天这个小点心看上去黑乎乎的，那是因为我放了黑全麦粉和菠菜的关系。黑全麦粉属于粗粮制品，脂肪含量很少，日常多吃一些黑全麦粉可以补充身体所需的各种碳水化合物，增加肠胃的饱腹感等，对减肥有很大的帮助。菠菜泥是绿色的，碰到黑全麦粉，蒸熟后就变成了这个样子了，可不是黑暗料理，是口感十分好的小点心。
我用黑全麦粉和糯米粉用1:1的比例来和的菠菜泥，想吃甜口的，为了减肥，就选择放了葡萄干来代替糖，很合适，蒸出来的葡萄干软嫩嫩的，还很甜，一口咬下去，和糯米粉还非常的搭配。
下面来看看这个小点心的做法。
材料：糯米粉100克，黑全麦粉100克，菠菜泥130克，小苏打2克，葡萄干、红糖、椰蓉适量
做法：
1、菠菜清洗干净后，烧开水，用开水烫一下，捞出放入冷水中过凉后攥干。去除菠菜里的草酸。
2、过凉的菠菜切段放入料理机中，加点水，把菠菜搅打成细腻的菠菜泥。因为每个人所用的菠菜的含水量不一样，所以，用的水量也不一样，尽量少加吧，机器能走动就行。
3、打好的菠菜汁倒入大碗中，放入一捏小苏打搅拌一下，先别一下子倒多了，免得面团和得太软。
4、放入糯米粉和黑全麦粉，再再用筷子搅拌后和成团。面团基本上不会粘手，很好揉。
5、菠菜汁不要一次性和面粉一起和，留下一部分，在和面的时候掌握面团的软硬度的时候再选择放多少，把面团和得软硬适中就行。
6、我用的是葡萄干清洗干净后用厨房纸吸干水分，放入椰蓉和红糖拌匀。椰蓉和红糖都是了2勺，葡萄干半小碗。
7、揪下一块比乒乓球大一点的面团，团圆做成碗状，放入一汤勺葡萄干等馅料，收口，团圆。
8、团好的剂子直接用手按压成将近2厘米厚的小饼状，放到蒸锅里，蒸锅我铺的是玉米叶子，如果没有可以换成粽子叶或者油纸。水开后蒸15分钟开锅即可。
小贴士：
菠菜在搅打成泥的时候要加一点水，不要太多了，只要机器能走动就行。菠菜泥的含水量不一样，所以，和面的时候自己把握量，把面团和的偏软一点就可以。
馅里的红糖不要省略，我放的不多，可以起到提味增鲜的作用，因为有了椰蓉的综合，小部分红糖融化了也不会外流。
蒸好后就会变色，不用焖就可以开锅。
非常好吃的糯米小食，喜欢这个口味的赶紧试一试吧。
