说起槐花，你们都吃过吗，这是春天常见的一种食物，尤其近期，正是槐花成熟的季节，每次回老家的时候，都能闻到槐花的香味，然后我就会多摘点回家，把槐花放在冰箱里储存起来，这样冬天照样可以吃到鲜嫩的槐花，有很多朋友说，为什么我储存的槐花，容易变味变烂，如果你也遇到这种情况的话，这是你们步骤做错了，因为槐花不能直接放在冰箱储存，应该多加2步，第一，先把上面的灰尘洗干净，第二把槐花放在锅里焯一下，然后过一遍凉水，放在冰箱冷冻就可以了，这样冷冻的槐花，冬天取出来先解冻，再蒸着吃，或者是别的吃法，槐花照样很鲜嫩！
槐花的吃法有很多，我们可以裹上一层面粉上锅蒸着吃，还可以做成馒头、小饼等，槐花不管怎么做，都有淡淡的清香味，越吃越过瘾！今天我和大家分享一道蒸槐花的做法，吃起来不仅有清香味，而且口感十分鲜嫩，里面放上点辣椒油，越吃越下饭，比肉都好吃，教你在家蒸槐花，做法简单，上锅一蒸，软嫩清香，好吃又下饭！
蒸槐花时，不要只加面粉，多加点它，软嫩清香，家人都爱吃！其实蒸槐花的时候，不能直加面粉，应该多加点玉米面，不仅口感软嫩，而且玉米面的营养丰富，还有玉米的香味，搭配在一起，很符合家人的胃口，下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
首先准备一个大点的盆子，在里面加上清水和食盐，先搅拌一下，让食盐都化开，再把槐花放进去，用手轻轻的揉搓，把表面的灰尘都洗干净，再把上面的水分都控干。在锅里烧开水，把槐花放进去焯一下，大约焯30秒，将槐花都捞出来过一遍凉水，等到槐花冷却后，再把上面的水分攥干，把槐花装在保鲜袋中，放在冰箱里冷冻，想吃的时候，取出来解冻即可。
槐花焯水冷却后，先控一下水分，再加上适量的食用油搅拌均匀，再加上2勺玉米面，2勺面粉搅拌均匀，让每朵槐花都裹上一层干粉。在蒸笼里铺上一层笼布，把槐花均匀铺在上面，然后凉水上锅蒸，水开蒸12分钟，时间到出锅，倒在一个大碗中，趁热搅散了，再加上适量的蒜泥、辣椒油搅拌均匀，这样就可以开吃了。
【需要注意的地方】：
第一：清洗槐花的时候，可以用盐水，这样槐花清洗的会更干净。
第二：把槐花放在锅里焯一下，再过一遍凉水，让槐花快速冷却，然后攥干水分，把槐花放在保鲜袋中，放在冰箱冷冻就可以了。
第三：蒸槐花的时候，加上玉米面和面粉，均匀裹上一层干粉，放在锅里蒸熟，最后加上点蒜末和辣椒油，这样就可以开吃了。
这就是家庭版槐花的做法，你们都学会了吗，自己在家蒸的槐花，不仅有淡淡的清香味，还有脆嫩的口感，实在是太开胃下饭了，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！
