贫血最怕喝这汤，高钙高蛋白，女人喝改善贫血，气色红润人更美！
广东人最喜欢吃鸡，无鸡不成宴，除此之外，也非常喜欢吃鸡蛋，每天早上人们都喜欢吃一下茶叶蛋或者水煮蛋，价钱也很便宜，营养丰富又好吃。
鸡蛋的做法有很多，任凭怎么做都非常好吃，鸡蛋最常见的吃法就是水煮，保留它的原汁原味，营养不流失，鸡蛋还可以蒸来吃等等，但是我家最喜欢吃的是韭菜鸡蛋汤，经常出现在我家餐桌上，韭菜煮鸡蛋这道菜对女人尤其好。高钙高蛋白，坚持一周吃三次，美容养颜、补气血，越吃越漂亮。男女老少都适合，所以条件允许的话，多做给家人们吃吧，以下是这菜的做法步骤。
【韭菜鸡蛋汤】
所需要的食材：韭菜200g，鸡蛋3个，花生油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉10g。
做法步骤：
第一步：准备所有食材，韭菜加入适量的清水，加入1勺盐，浸泡片刻后，捞起沥干水分，用刀子切成小段放进盘中备用。冰箱取出三个鸡蛋，打碎倒入碗中，加入一勺清水，再加入一勺盐，用筷子搅拌均匀后备用。
第二步：起锅烧油，花生油烧至七成热后加入鸡蛋液，改中火慢煎，煎至一面金黄后，再翻转另一面继续煎至金黄。
第三步：加入三碗清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后，加入韭菜段，用勺子搅拌均匀后，继续煮至韭菜变软。
第四步：加入一勺盐，再加入一勺生抽，用勺子搅拌均匀后，改中火继续煮5分钟左右。
第五步：5分钟后，加入10克胡椒粉，搅拌均匀再煮2分钟，即可出锅装盘食用。
小提示：
1、鸡蛋煎久一点，味道更香更好吃。
2、韭菜段不要切太长，以免影响口感。
