中秋过后，必吃这“菜中之王”，败内火，强体质，堪称“小人参”
在《本草纲目》中，对白萝卜也是赞赏有佳，称其为“菜中最有利者”，而且白萝卜又形似人参，营养价值高，堪称“小人参”。
在中秋节过后，天气渐凉，白萝卜要开始吃起来了，这个时候吃白萝卜，不仅可以败内火，还可以增强体质，提高免疫力。所以下面我分享白萝卜的几种做法，一起来看看吧~
【萝卜饭】
食材：
香菇、白萝卜、猪肉、大米、葱、虾米、酱油、料酒、食用油。
步骤1
起锅烧油，加五花肉煸炒片刻，然后加香菇和虾米翻炒出香味。
步骤2
放入淘洗过的大米一起翻炒片刻。
步骤3
接着转移至砂锅，加适量热水，放入白萝卜，大火烧开，转中小火，焖煮20分钟。
步骤4
最后撒些葱蒜叶，搅拌均匀就可以出锅食用了。
【腌萝卜】
食材：白萝卜、黄栀子、白醋、冰糖、辣椒。
步骤1
白萝卜清洗干净，然后切块，加入大量的食盐，搅拌均匀，腌制2个小时。
步骤2
锅中加水，放几颗黄栀子，再加冰糖，烧开后，煮2分钟，然后关火，冷却备用。
步骤3
把腌制好的白萝卜，清洗一遍，然后沥干水分，装入干净的瓶子里，喜欢吃辣的，加几个辣椒，再倒入冷却后的水，然后倒入同等量的白醋，腌制1个星期就可以了。
【酱萝卜】
食材：白萝卜、盐、韩式辣椒酱、白糖、蒜末。
步骤1
白萝卜切片，然后撒些盐抓匀，腌制片刻，腌制出水分，萝卜变软，然后再清洗干净，沥干水分备用。
步骤2
韩式辣椒酱里加入适量白糖和蒜末搅拌均匀。
步骤3
接着倒入白萝卜搅拌均匀，腌制片刻，就可以装盘食用了。
【虾皮萝卜饼】
食材：白萝卜、虾皮、鸡蛋、面粉、盐、葱、味精、食用油。
步骤1
白萝卜去皮切丝，然后刨成细丝，再加些盐抓匀，腌制片刻，腌制变软后，用手挤干盐水备用。
步骤2
接着往白萝卜丝里面打入1个鸡蛋，撒些葱花，加1勺面粉、少许味精和虾皮，搅拌均匀备用。
步骤4
起锅烧油，取适量白萝卜面粉糊放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了。
