湖北一大怪象:酒桌不见白云边,更无黄鹤楼,只有3款“廉价酒”

旅游 臻味食旅 2022-09-14 21:38

原标题:湖北一大怪象:酒桌不见白云边,更无黄鹤楼,只有3款“廉价酒”

都说东北人、内蒙人、贵州人、云南人喝酒剽悍,但是没想到湖北人喝酒也挺剽悍的,别人早餐喝粥,但是老一辈的湖北人早上却要喝“早酒”。

看来“天上九头鸟,地上湖北佬”这句话果真不假。

前天张叔去湖北旅游,顺便看看多年未见的老朋友,两人相约好根据当地的习俗,约着喝个“早酒”,于是,张叔下了飞机后,酒直接直奔他俩提前约定好的餐馆,王叔也早早在那儿等候多时了,已经年过半百的两人一见面就激动的不行,高兴得像个孩子一样。

两人寒暄过后,来到了餐桌前,但是张叔坐下后,脸色瞬间有点拉下来了,心中暗想:“作为多年的老朋友,这老王未免也太抠了点吧,居然拿这样的廉价酒来打发我!”

王叔察觉到张叔脸色不对,连忙解释说:“老张,你别误会啊!我绝对不是随便糊弄你的,听我给你一一解释一下”。

1、 稻花香

号称是湖北的第二口粮酒,虽然说这款稻花香出了湖北本地的占有率不是很高,但是“在自己家”绝对是有着很不错的市场占有率的。

它的原料甄选了五种优质的粮食,酿酒用的水是龙眼泉水,酿酒工艺也是传统的混蒸混煮,不管是原料还是工艺,都是格外讲究的。

所以,稻花香在出酒时,就自带一股很浓郁的窖香,喝一口有着丰满的粮香,落口也是十分醇厚,在湖北当地是一款公认的地道口粮酒。

王叔说着,就给张叔倒了一杯,张叔举杯闻了闻,连忙尝了一口,称赞有加:“嗯!确实不错!那桌上的这第二瓶酒呢?你们也喜欢喝外地的酱香酒的吗?”

2、 缘得仿台酒

王叔说:“这你就有所不知了,确实,搁以前我们很多湖北当地的酒友都喜欢喝自己的酒,像白云边、黄鹤楼等等,但是近几年不一样了,我们也喜欢喝外地的好酒,尤其是酱酒热的兴起,让很多没有接触过酱酒的人也喜欢上了喝酱酒。”

这个酒产自大名鼎鼎的贵州茅台镇,大曲坤沙工艺,古法酿造,酿造原料和工艺都是和茅台一样的,因此,它的口感接近95%的飞天茅台,从它身上能品出很经典的“茅香”。

说到大曲坤沙工艺,这个工艺可复杂了,需要多轮次取酒才能使发酵的粮食中的香味物质不断增加,所以,每一滴酒都来之不易。王叔说完,张叔又说道:“哟!老王,多年不见,你怎么这么懂酒了呢?”

王叔笑着说道:“不光如此呢!这酒的窖藏时间在7——15年左右,使得有害物质得以完全挥发,酒体更为老熟,最后再用优质的陈年基酒来进行勾调”。

说完,王叔又给张叔倒上一杯,张叔端起酒杯,轻轻地抿上一口,一股浓郁的酱香瞬间沾满了整个口腔,醇厚细腻、柔和丝滑的口感,很是舒适,喝完后嘴里还是一股浓浓的粮食香。

张叔兴奋地说道:“这酒真不错,我必须得带几箱回去”。

3、 赊店元青花

这款酒是河南的一款本地白酒,在河南有这样一种说法,叫做“仰韶属第一,赊店属第二”,赊店元青花是青花瓷系列中的不得不提的一款好酒,不管酒质好,口感也是上乘,是河南酒桌上的常客。

作为一款多粮浓香型白酒,相较于其它的浓香酒,给人的感觉尤为清爽,喝着很是舒适怡人。

王叔笑眯眯地说:“这几年我们不光喝本地酒了,只要是好酒,不管是外地哪里的,我们来者不拒”。

听完王叔介绍完桌上所有的酒,张叔说:“老王,多年不见,我都对你刮目相看了,你是偷偷背着我学了多少白酒知识啊!”

就这样,两位久别重逢的好友在推杯换盏之中,享受着这美妙惬意且短暂的时光。

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