莴笋这样做太好吃了,一次秘制6斤,越吃越过瘾,待客也很有面子

旅游 素菜大全 2022-09-14 20:27

原标题:莴笋这样做太好吃了,一次秘制6斤,越吃越过瘾,待客也很有面子

莴笋这样做太好吃了,一次秘制6斤,越吃越过瘾,待客也很有面子。莴笋是个好食材,不仅叶子可以做菜吃,根也一样很美味。一根莴笋,一块钱的豆芽,做一道好吃的素菜吃,不用猪肉搭配,一样好吃。莴笋还是低碳水化合物食物,而维生素和无机盐的含量反而很高,尤其是烟酸。烟酸又是胰岛素的激活剂,糖尿病患者常吃莴笋,还能有效地改善糖的代谢功能。这个是刚买的6斤莴笋,今天我们来做一道超好吃的馋嘴美食。

准备食材:

莴笋、盐、白糖、米醋、生抽、剁辣椒

具体做法:

1.莴笋去皮后再从中间切开,再都切成约3厘米左右的小段,然后都切成这样的条状,切好后都放到一个盆里,在莴笋上面撒点食盐,用手抓匀后腌制2个小时。

2.莴笋已经腌出了很多的水分,接着把莴笋条都装到一个网兜里面,尽量用力把水挤出来。

3.放到蒸篦上面,用重物压上一夜,这样做是为了尽量多地把莴笋里面的水分挤出来,这样莴笋吃起来会特别的清脆爽口。

4.莴笋又挤出了不少水分,然后把莴笋倒入砂锅里面,加点白砂糖,再加点米醋,半碗的生抽,加入三勺的剁辣椒,然后给它抓拌均匀,接着盖上盖子放入冰箱腌制一个晚上。

5.莴笋这样做吃起来非常的清脆爽口,比炒着吃要开胃下饭,做法也非常简单,喜欢就自己在家试试吧。

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