超爱咸蛋黄的我,这是一道相当棒做起来轻松的下酒菜!非常适合宴客端上桌,透抽鲜美包覆著咸蛋黄开胃涮嘴 ~
透抽利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功，
透抽2只咸蛋2颗蒜头6颗切蒜末葱2根切葱花胡椒粉少许
做法
透抽解冻后清洗将头不取出眼睛剪开在将透抽眼睛(龙珠)取出不要在将透抽身体软骨取出后切透抽圈约1.5cm,头部也分切约4等份备用~
起2汤匙油锅将咸蛋下锅炒香
炒至冒泡 在加入蒜末一起炒约30秒
在加入透抽伴炒约3分钟视熟透也差不多收汁了在洒上一点胡椒粉提香
最后在加入葱花辣椒点坠~咸香够味金沙透抽鲜美好吃，外层裹上金黄咸蛋，并不稍减透抽鲜味，反而更有风味。超级好吃！
