南瓜是很多人喜欢吃的一种蔬菜，煎炒烹炸蒸煮怎么样都很美味，而且南瓜的热量很低，吃多了也不会发胖，南瓜含有歌声中维生素，能抗氧化抗衰老美容排毒，被称为蔬菜种的胶原蛋白！
今天做的南瓜派，外酥里内，咬一口下去松松软软的特别香甜，小朋友们很爱吃，可以增强抵抗力哦！
准备食材：
鸡蛋（只要蛋黄）、南瓜、无盐黄油、盐、白糖、玉米淀粉、水、炼乳、千层酥皮、
做法
南瓜切出四分之一，去皮切成小丁。
小锅里加入黄油，融化后倒入一多半的南瓜丁，翻炒至稍微变软。然后加入适量糖、一小勺盐，继续翻炒，至南瓜丁软烂。
如果不喜欢黄油可以用蒸的，搅拌成泥状就行了。
加入剩下的南瓜丁和5勺炼乳，翻炒均匀后，加入兑水后的玉米淀粉收汁，使南瓜馅儿变为流动性很低的煳状。
尝一下味道，甜度自己满意即可。
酥皮解冻一小时左右，切成适当大小，方形或者长条形都可以。用擀面杖擀开一点，不要擀得太薄。
移到烘焙纸上，再用叉子戳好散热孔。
先移到烘焙纸上是因为加了热的南瓜馅后酥皮会化，就不好整个拎起来转移
烤箱预热180℃，一般我会预热2分钟左右，这样烤出来更酥脆
在边缘处刷上一指宽的蛋液，然后折叠酥皮，沿边缘把南瓜馅儿包起来，压紧合缝处。可以用叉子按压一圈花纹出来。
分蛋，将四个蛋黄搅匀，然后在派表面刷上全蛋液。用刀子在包好的派皮上方表面划两三刀。
烤制25分钟左右，烤至表面金黄即可。
家里有小朋友的也可以在上面画上图案或者摆上水果，小朋友们会抢着吃哦~