进入5月后，气温回升加快，绿意也繁盛起来。身边的绿色时令蔬菜愈加丰富，清爽可口的小白菜，脆感十足、甜辣味交织的新蒜苔，清甜养胃的卷心菜等等，琳琅满目。当然还有软糯略带一丝甜意的青豌豆，饱满圆润，娇嫩欲滴，如精灵般出现在人们的视野里，让人爱不释口，总次见到都有带回家的欲望。
青豌豆和普通蔬菜不同，它的季节性强，而且温室种植很少。在我们这个北方小城，每年只有这个季节有，错过就只能等明年了。因此，5月我家常买这食材，直接用清水一煮，或者是剥成豌豆米炒菜、做汤，再或者是用它做面食、烙小饼，不仅美味，还有时令的气息。
今天我给大家分享一个新做法，不煮不炒，加1物用手一捏蒸8分钟，粉糯香甜，全家都爱吃。豌豆的营养成分很高，含有蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质，适量的食用对身体大有助益。同时，豌豆的淀粉含量颇为丰富，成当小甜品，还可以当主食。接下来我把详细做法呈现给大家，喜欢吃青豌豆的小伙伴们不妨趁着眼下正当季，来试试吧！
豌豆条
【准备食材】青豌豆1斤，豌豆淀粉120克，白糖适量。
【制作方法】1、青豌豆去荚后，简单用清水漂洗一下，放进蒸锅笼屉上，大火蒸15分钟，蒸到豌豆米用手轻轻一捻就碎，取出来倒入碗中。
2、用擀面杖把它们捣成泥。平时，如果是把粉糯的食物压泥，我喜欢用小叉子，今天发现小叉子不管用了，圆润的豌豆米被小叉子一按，时不时地蹦出碗外，还是用较粗的擀面杖比较省力。
3、豌豆泥压好后，加入适量的白糖，然后分次少量倒入豌豆淀粉，无需加水，用筷子搅拌至豌豆淀粉和豌豆泥完全混合在一起。也不用刻意揉成团，散开的也不影响。
4、戴上一次性手套，随手抓一把放在四指的指缝间，轻轻一捏，就能成团。成团后呈小长条，中间还有指缝的印记。
5、全部做好后，把它们放进蒸锅笼屉上，水开后大火蒸8分钟，待豌豆条表面微微变色就可以出锅了。
如果您不爱吃甜食，也可以把这款豌豆美食做成咸味的。方法不变，把白糖换成调味料、葱花即可。