二姐心得之5种过年再贵也是首选的肉类，无法注水
过年了，我们都会给家人做上丰盛的饭菜，除了最主要的年夜饭之外，像是大年初一到初五的饭菜，一直到正月十五元宵节都需要给家人准备精致的菜肴。而过年少不了吃肉，各种肉类不仅解馋下饭，而且不管贫穷还是富贵，这些美味的菜品总能给我们带来好意头，过年的这段时间吃饱了那么来年就不会挨饿。而我们在选择肉类的时候，总能在市面上遇到注水肉，这会让我们很头疼。尤其是有些肉类容易出现以次充好的问题，并且经过注水之后的肉带给我们新鲜的错觉。其实我们选肉类的时候，要选择5种过年再贵也能选的肉类，基本上无法注水，这样也能让我们买着更放心。
5种过年首选的无法注水的猪肉，看懂了再买心里有底
1、猪蹄
猪蹄是我们在过年的时候必买的肉类，猪蹄咬一口胶质满满，并且猪蹄也有着好运来的寓意。一般我们都会买前猪蹄，带着蹄筋并且肉质肥厚。猪蹄也是我们过年的时候首选的肉类，因为猪蹄一般非常有弹性，而且新鲜的猪蹄带着些微的光泽，而且猪蹄不会像猪肉等肉类容易注水，所以我们可以放心吃猪蹄。
2、鱼肉
过年的时候吃鱼，象征着年年有余。在年夜饭的餐桌上，压轴菜就是一道炖鱼，吃着鲜美的鱼肉不仅有好寓意，并且吃鱼的时候讲究不能翻身，也有一年都平稳的寓意。鱼肉在选购的时候，看鱼眼睛以及鱼肚子就能一下子区分新鲜与否，一般也不会出现注水鱼。
3、棒骨
过年的时候，给家人炖棒骨吃非常的解馋，家人也特别爱吃棒骨里面的骨髓。而棒骨上面的肉都是紧贴着骨头的，一般这样比较薄的肉质是无法注水的。而且棒骨上面的肉也是分布在各处，所以不会将棒骨肉注水。
4、腊肉
过年的时候我们少不了买腊肉，一道美味的腊肉炒荷兰豆或者腊肉炒西兰花，做出来的味道都非常不错。腊肉已经成为我们年夜饭餐桌上不可缺少的菜品，简单一切做成一个腊肉的凉菜也不错。因为腊肉是一体做成的，所以不会出现注水腊肉。
5、驴肉
俗话说天上龙肉地上驴肉，驴肉的营养丰富并且脂肪含量低，并且驴肉的颜色偏深，如果注水的话那么驴肉容易松散并且颜色变浅，所以一般也不会出现注水驴肉。
总结
因此这几种无法注水的肉类我们要知道，分别是猪蹄、鱼肉、棒骨、腊肉以及驴肉，这些就算再贵也是首选。
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