我们中国地大物博，吃食更是数不胜数，有很多我命平日里看不见但是却有很好吃的食物，那就是茴香。可能很多朋友都没有听说过这个东西，我第一次吃的时候还是小时候老爸突然间买回来的，所以我至今都很难忘记第一次吃茴香的味道。
茴香在北方比较常见，而在南方的朋友可能就没怎么接触了，它常常被用来做饺子馅，它有着自己独特的味道，如果从来没有吃过的人可能会十分的抗拒，就像是鱼香草一样，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人只是闻着味就受不了了，其实我个人觉得它的味道有点像八角，但是又隐隐约约的有一丝特别。
茴香是一个蔬菜，也是一种药类，具有通气的功效，吃了以后你会觉得全身心有一种得到释放的感觉，很舒服。它还可以杀菌暖胃，如果你身体里有大肠杆菌或者是痢疾杆菌的话能有效的清除，7月正是吃它的好时候，不要错过。今天小编就给大家介绍一道茴香煎鸡蛋，感兴趣的朋友一起来学吧。
步骤一：茴香打理起来不是很方便，所以在清洗的时候一定要用盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净后，将水沥干就可以改刀切碎，盐水能起到很好的杀菌作用。
步骤二：准备一个大碗，打入三个左右的鸡蛋，再放入食盐、料酒、生抽搅拌均匀，接着将鸡蛋和茴香均匀的搅拌在一起即可。最好能达到鸡蛋多于茴香，这样煎出来会更好吃。
步骤三：起锅烧油，茴香鸡蛋液倒入锅中，开中小火，免得火的温度太高导致鸡蛋液糊掉，等底部凝固之后翻面即可。
步骤四：用锅铲将成型的茴香鸡蛋分割成你喜欢的大小，接着装盘即可。
这样一道美味营养的茴香煎鸡蛋就做好了，你学会了吗？不知道大家平时都喜欢怎么来制作茴香呢？如果你有更多制作茴香的想法和心得可以在评论区里留言和大家分享。
