乐山
三江汇流之地，大佛坐镇千年。
这里有烧烤界的技术流，是引领宵夜潮流的“梦工厂”；
有开了几十年的麻辣烫，用一根竹签就能打开沸腾宇宙；
还有藏在小巷子里的面馆，靠独特的口味征服无数吃货……
99月13日 18:00
美食纪录片《宵夜江湖2》
第一站走进乐山
从一道道美食与一叠叠招牌菜
展现了乐山的悠然淡泊
讲述了乐山的美食故事
第一集视频网友弹幕不断刷屏
直呼“隔着手机也能闻到香味”
究竟是哪几家极致的宵夜美味
在大晚上挑动广大网友的味蕾
我们一起来看一下
体验最地道的人间烟火气
熊家婆麻辣烫
这是一家开在张公桥的网红老店，之前就上过电视，也拿过不少奖。
锅底看起稍显平淡，但油碟却很丰富。花生碎，干辣椒面、小米椒、蒜泥混合在一起，再加上独有的点睛之笔——藿香碎，使得蘸碟辣而不燥、油而不腻，各种香味齐全。
牛肉是吃麻辣烫不能错过的一道菜，老板精选的牛肉码上秘制的佐料，用竹签串好放进滚烫的汤底里一涮，瞬间把牛肉的香味发挥到极致。
店铺环境干净卫生，还有包间，朋友聚餐、家人小聚都是不错的选择。除了麻辣烫，还有油炸、热卤也值得一试。
地址：市中区里仁街11-17号
王三轮麻辣烫
这是一家开在社区居民楼底楼的麻辣烫，很多乐山本地人才找得到，称其为乐山最隐蔽的麻辣烫也毫不为过。开了三十多年，是无数乐山人记忆中的味道。
在外面看，是不起眼的路边摊棚棚，走进去之后才发现别有洞天。简简单单的几个房间里面放着常见的木质桌椅，没有精美的装修。
每一个吃麻辣烫的乐山人必点一碗灵魂蛋炒饭。王三轮的蛋炒饭是老板的拿手绝活儿，与别家不同的是老式猪油渣混上油煎鸡蛋，干香包裹着晶莹剔透的米粒，一口下去就是记忆深处最熟悉的味道。
牛肉、毛肚、鸭肠……这些麻辣烫标配就着猪油渣蛋炒饭，吃到扶墙走。
地址：市中区翰园街43号里
铃铛面馆
“面香不怕巷子深”，说的就是铃铛面馆这种藏在小巷子里的老字号面馆。店面很小 一不小心就会错过，但是食客依然络绎不绝。
先有铃铛面后有乐山市，它是乐山第一家24小时营业的面馆，深夜出租车师傅用“一口回魂”来形容它。
干笋子牛肉面是这里的一绝，笋子经过烟熏、浸泡和精选牛肉一起翻炒，熬成鲜美的浇头。面条吸足了牛肉汤汁，有点微辣，但是回口却有牛肉的醇香。
泡椒猪蹄面也很好吃，正宗的泡椒味，猪蹄软糯，不仅没有一点腥味，相反为面增添了别有的风味。
地址：市中区东大街小十字（近川剧院）
矿机场烧烤
“到了峨眉，不来吃矿机场的烧烤，等于白来峨眉山。”峨眉山脚下老旧社区里的烧烤群有着最贴近生活的烟火气息。
牛肉手工切成大小均等的肉片，经过腌制用竹签串好放到果木炭火上烤制，牛肉干香、竹签的木香和着辣椒面的香味随着熊熊火焰飘散进人们的鼻腔，油脂滴到炭火上滋滋作响，霸占你的味蕾高地。
地址：峨眉山市桂花桥镇友爱村五组
一城一夜一滋味
见人见食见江湖
白天需要克制
美食才是深夜的主角
愿你在每场畅快淋漓无拘无束的宵夜后
仍旧可以继续自在生活
（网络综合，图源腾讯视频截图）
