By 贤小君
用料
- 猪肉 适量
- 香菇 四五朵
- 小青菜 适量
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 半个
- 芝麻 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、猪肉切丁
2、洋葱切丁
3、汆烫青菜，过凉水备用
4、汆烫猪肉，洗去浮沫，备用
5、无油锅，下肥肉，煎至带微黄色，下洋葱
6、洋葱煸至香味出来，下瘦肉
7、倒入少许黄酒，生抽，老抽，翻炒1分钟，加水，一次性加够，放入水煮蛋
8、移至高压锅，大火上气，小火8分钟 （有时间可以砂锅炖煮，或者直接炒锅焖煮，水沸后，焖盖至少20分钟）
9、到处后加入香菇，调味（我的是鲜香菇，所以在这里放）如果是干香菇，要和肉一起炖煮。下水淀粉，煮开，起锅
10、宝宝吃的话，卤蛋切半，青菜切碎，摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
