北方人的骨子里都会不经意间透露出一股豪爽的劲头，而把这一豪爽劲展现得淋漓尽致的北方省份，东北省绝对排得上号。东北人硬气豪爽，东北的菜也不甘落后，最近就有一位来自广州的刘先生见识到了这份硬气。
为什么这样说呢？原来刘先生夫妇想要趁着孩子假期一起去东北玩一下，于是就带着一家3口买了机票，连夜飞到的沈阳，来沈阳的第一天，这一家人本来是想要感受一下本地特色饭菜，也都知道东北菜比较多，没敢多点就只点了4盘菜，结果上菜之后3个人都傻眼了，这是为何？
原来是因为东北的菜实在太多了，光是这四盘，就满满当当地占据了一个桌子。
第一盘：猪肉炖粉条
鲜美的猪肉加上东北特色粉条，在锅里炖上一段时间，加上大葱、姜片，晶莹的粉条和肥瘦相间的猪肉一起炖上，再加上大酱、料酒、花椒、八角等等，勾芡出肉的肥美，还会加上一些一些辣白菜或者其他自己喜欢吃的菜，一盘菜中，肉肥而不腻，香糯软烂，粉条晶莹可口，因为加入粉条的时间较短，所以它并没有烂掉，反而是非常的入味，非常的筋道。
这道菜好吃是好吃，但是东北人是真的热情，这一盘菜，酒几乎占了四分之一的桌面，而且另外的三盘菜也都很多，香气扑鼻，让人忍不住流口水。由于刘先生他们一家是在酒店附近的一家参观吃的饭，总共也就5分钟的脚程，刘先生很喜欢喝酒，本来是不打算喝的，但是看到了这一桌子好菜，还是和刘太太商量着要了一瓶酒。
老板是沈阳本地人，听到刘先生想要点瓶酒，也是很热心地给他介绍起了自己店里面的爆款，一款是北大仓酒，一款是蒸台坤沙酒。
北大仓酒是东北本地的酒水，东北土地肥沃，庄稼长势好，酒自然也酿得好，北大仓酒酿造工艺独到，是独属于这一款酒的酿造工艺，“黑龙江非物质文化遗产”中，就有这个工艺的一席之地。
东北人喜欢喝劲大的酒，这款酒就非常够劲，入口够醇，不辣喉咙，但是喝到胃里就有一股暖意贯穿整个身体，在东北的冬天喝上一瓶北大仓，整个冬天都是暖洋洋的，所以在店里卖的很火。
第二款蒸台坤沙酒来自于贵州省，这款酒是酱香型的，酱香味突出，但是还有窖香的存在，这款酒把各种口感都融合得非常协调，一打开就有一股浓郁的陈年香气，给舌头的触感也是滑顺无比，没有辛辣的感觉，相比于北大仓酒来说，这款酒更加的柔和厚重一点。
作为一个南方人，刘先生平常喝的酒也都不是什么烈酒之类的，听到老板如此介绍这款酒的口感，本来是很心动的，但是看到老板拿出了那么大一瓶酒，心想还是算了吧，结果老板给刘先生说价格的时候，刘先生才发现这款酒1000毫升的量，但是还不到200，比旁边的北大仓酒还便宜十几块。
刘先生这样一看，连忙选择了这款1000毫升的，当然对于爱酒之人，倒也不含糊，连带着北大仓酒一起买了说要带回家尝尝，因为等会还要回去，喝太烈的刘先生怕等会走不动路，还是浅酌两口其他的吧。
要完了酒，刘先生一家人这才开始吃饭，因为猪肉炖粉条这一盘菜实在是太大了，先吸引了大家的目光，现在才开始吃饭，这一家人的目光也开始打量起来了其他的几道菜品。
第二盘：小鸡炖蘑菇
这道菜在我们普通人家的饭桌上都很常见，但是在东北的饭馆里，不同的是这里面的蘑菇是东北本地的蘑菇，东北的植物资源丰盛，土地肥沃，产出的蘑菇都是个头大，味道鲜美的，而且这家饭店的鸡还是农家散养的，这就和用饲料喂养的鸡不同了，家里散养的鸡的肉非常紧实，皮都是肥的少，紧实的鸡肉加上新鲜的蘑菇，真的会让人食欲大增。
刘先生的儿子在看到这一道菜的时候，一下就先夹了一块已经炒入味的鸡肉，肉质紧实但是由于是在锅里炖了很长时间，所以也不至于咬不动，三下五除二一块肉就被消灭了，紧接着就又夹了一块蘑菇，嘴巴里的鲜美都快溢出来了。
第三道：猪头肉
东北的大席都得是杀猪宰羊的，猪肉也在东北演变出很多做法，在这里的猪头肉，都是选取的优质猪肉来做的，颜色鲜亮，酱红色的肉让人看一眼就食欲大增，肉质筋道，肥而不腻，做好的猪头肉很松软，而且还是下酒的好菜，光这一道菜，就让刘先生多喝了不少杯酒。
第四道：地三鲜
吃饭只吃肉也是会让人感到腻的，在来东北之前，刘先生一家人就在其他地区的小餐馆里吃过很多地三鲜了，这次来东北，怎么说都想吃上一次正宗的地三鲜。把土地、茄子、青椒三种蔬菜放在一起炒，地三鲜不止融合了它们的特点，还把它们提升了一个档次，所以很受欢迎。
好了，看完上面的佳肴各位有没有想去到东北的冲动呢？欢迎大家在下方评论区发表自己的看法，小编欢迎您的留言，也感谢各位的点赞。
