假期在家天天都弄吃的，每天都不重样，儿子和老公都是“鸡蛋大王”，特别爱吃鸡蛋，所以今天弄了个啤酒五香蛋，好好的解一下他们的馋。啤酒五香蛋是啤酒蛋和五香蛋的结合版，做出来的鸡蛋既有淡淡的啤酒小麦香，又有浓浓的五香气息，当闻到那股扑鼻香味，肚子也饿了，刚出锅没多久，我们一家四口就秒光了。
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 10个
- 啤酒 1罐（500ml）
- 八角 3个
- 香叶 5片
- 花椒 4g
- 小茴香 6g
- 桂皮 1块（3g）
- 干辣椒 1个
- 生抽 60ml
- 老抽 15ml
- 盐 5g
- 冰糖 15ml
做法步骤
1、准备材料。
2、起锅注入适量清水，放入鸡蛋。
3、大火烧开煮9分钟。
4、将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡几分钟，方便剥壳。
5、将鸡蛋剥壳。
6、将八角、香叶、花椒、小茴香桂皮和干辣椒放入纱布袋中，制成香料袋。
7、另起锅，放入鸡蛋。
8、放入香料袋。
9、倒入啤酒。
10、加入生抽。
11、加入老抽。
12、放入盐。
13、加入冰糖。
14、大火烧开，转小火煮30分钟。
15、关火后放一晚静待入味，第二天开火煮热即可享用。
16、好吃的啤酒五香蛋。
17、开动咯～
小贴士
1.冷水放鸡蛋，可以避免鸡蛋在煮的过程中破裂。 2.煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡，容易剥壳。 3.鸡蛋放一晚入味，味道更好。 4.材料份量：10个鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋
