星夜欧包，来源于梵高大师经典作品《星夜》，我把炫目的星夜揉进面包里。好吃又高颜的面包让人念念不忘，质朴憨厚的外表，切开后却惊艳无比，仿若置身于大师的画作中。因为添加了老面，我做好放了一夜早上吃还是软软的。这个方子面粉量大，做了3个450克左右的欧包，可以减半做，建议做大一点都，切开后更有画面感。坚果尽量选大一点的。我家里有的开心果、西梅、杏脯、李子脯、榛子都上阵了。如果必不可少的是杏脯和开心果。面包吃不完切片冷冻，想吃的时候常温解冻，微波炉或烤箱加热一下，柔软如初
By 里李一直在
用料
- 高粉 430克
- 全麦粉 100克
- 盐 6克
- 鲜酵母 24克
- 糖 40克
- 黄油 50克
- 老面 100克（可不加）
- 蝶豆花水 320克（蝶豆花30克，沸水400克）
- 大杏脯 10块
- 李子脯 12块
- 去皮开心果 50克
- 西梅 适量
- 榛子 适量
做法步骤
1、某宝上买的蝶豆花，30克，用400克沸水泡。
2、凉透的蝶豆花水冷藏备用。
3、面包桶除了黄油、盐、坚果之外所有材料，先加液体，再加固体，揉面20分钟。
4、揉面20分钟，面团出筋，加入软化的黄油和盐，继续揉面20分钟。
5、准备星夜里的星星，我把家里的存货都消灭了。
6、揉面40分钟后，加入干果揉匀，用时5分钟。
7、星星被我放的太多，揉好的面团有点骨质增生，各种凸起。面团滚圆直接在面包桶里发酵60分钟，注意面团温度不要超过26度，室温28度以下，目前家里有暖气，室温刚好。
8、一发的状态用手按面团，出坑不回弹，拿出面团滚圆，继续松弛20分钟。
9、松弛好的面团均分3个，整形滚圆，底部面团收紧捏好。进烤箱二发，烤箱里放2碗温水，大概60分钟，面团发2倍大，用手按面团，有小坑，轻微回弹，就好了。
10、烤箱预热200度。面团撒粉，割包，割成自己喜欢的样子。入烤箱上下火200度，中层30分钟。
11、出炉！憨憨的乡村欧包。
12、准备看星空了，有点舍不得这么质朴自然的大星星。
13、切开后，星空闪耀！
14、又软又香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，惊艳柔软的星夜乡村欧包
