对于鸡腿,相信大家都不陌生,平日里炸鸡腿、炒鸡腿、炖鸡腿等等,都是我们经常食用的方法,但是吃多了,难免想要换个花样,所以今天我就跟大家分享鸡腿的新做法——不用油炸的炸鸡腿,用空气炸烤箱代替油炸的过程,不油腻还健康,外酥里嫩满口香,下面就来看看具体做法吧!
准备所需材料,将鸡腿提前拿出来解冻,将生姜切成姜丝,如果喜欢大蒜也可以准备点蒜末;
趁着鸡腿未完全解冻时,在鸡腿肉厚的地方切上几刀,方便入味;如果也有和我一样不喜欢吃鸡皮也可以扒掉鸡皮;
然后放入姜丝,倒入2勺料酒、2勺生抽、适量黑胡椒粉、半勺白糖、1勺蚝油,搅拌均匀,放入冰箱中腌制2小时以上;
腌制好了鸡腿,然后将咸蛋黄调料平铺到碗里,然后将腌好的鸡腿分别裹上一层厚厚的调料;
然后排入烤篮;
放入烤箱中,使用空气炸功能,烘烤40分钟左右即可;
空气炸的过程真的太香了,咸蛋黄的味道弥漫了整个房间。而除此之外,还可以将鸡腿裹上面包糠放入烤箱中炸,再将咸蛋黄调味料和油调成酱,裹上烘烤好的鸡腿,也非常好吃!喜欢吃的朋友,可以试试!