今天又馋肉了，翻了翻冰箱也没啥囤货了，就有一袋鸡大腿，鸡肉也是肉还要啥自行车呀！就吃它了，赶紧化冻腌制一下，腌鸡肉的料粉也没有了，来不及现买，就用家里最常用的调料腌制一下，没想到最后成品相当的美味，所以如果你也想吃的话没必要买腌鸡的料。
看看这色泽诱人不？别看个头大，因为腌制时给它扎了不少的洞洞，所以特别入味，一掰开里面还有丰富的汤汁特别嫩，外皮有点脆里面特别嫩口感特别好，而且今天用的是空气炸烤箱做的，它加热速度特别快，鸡腿只需要20分钟就做熟了，而且上色也特别好，我就喜欢这种颜色深的肉类，看着就有食欲。
掰开看看里面真的很嫩很多汁呦！我特别爱吃鸡皮，口感最棒也最有味道，就是怕发胖的人不敢吃哈！
怎么样？你看了动心没有？如果也馋了赶紧一起做来吃呀！趁放假也做点好吃的犒劳犒劳自己吧！这种最适合不会做饭的朋友给未来的他或是她做着吃了，绝对会先俘获他的胃哈！而且即便是现在高温炎热，做这个鸡腿不怕的，因为只需要腌制一下再放进烤箱就等着吃了，不需要站在灶台边受热，非常轻松惬意。
所需食材：鸡腿500克，生抽20克，叉烧酱20克，盐4克，姜10克，洋葱半个，蒜半头，老抽3克。
制作过程：
1首先准备好所有食材，没有洋葱用大葱或是小香葱也可以，没有叉烧酱就用蚝油代替再加5克白糖。
2用穿羊肉串的不锈钢签子在鸡腿上多扎一些洞，方便腌制更入味，正反面都要扎。
3然后把4克盐均匀地抹在鸡腿表面，正反面都要抹上，并且用手搓揉按摩一会儿，令盐分渗透进鸡腿。
4再加入20克叉烧酱，用叉烧酱腌制会使成品有甜味小孩子特别喜欢，没有的话就用蚝油代替再加点白糖即可。
5然后再加入20克生抽和3克老抽，用手多多的搓揉按摩鸡腿，注意如果你不喜欢颜色深的就不加老抽，我是特别喜欢颜色重的所以加点老抽，但也不能多加，不然鸡腿会上色太深有些发黑就不好看了。
6洋葱去皮洗净取半个切丝，蒜去皮拍一下剁碎，姜切丝。
7把洋葱丝姜丝和蒜末都放进盘中抓匀搓揉一会儿，然后盖上保鲜膜腌制2小时，期间可以翻面几次。
8腌制好的鸡腿放在烤篮上，鸡皮冲上更容易上色。
9然后把烤盘放入空气炸烤箱里，烤箱一共三层我放最下层了，为了防止鸡油滴落到烤管上我把配套的烤盘垫在了烤篮下面一起放在第三层了，有人喜欢在鸡腿下垫锡纸防止滴油，可是因为我用的是空气炸功能，我怕那样会阻碍热空气的循环所以在烤篮下面垫个烤盘，这样鸡腿和烤盘之间还有一定的缝隙，不耽误热风循环，还能接滴落的油一举两得。
10关上烤箱门无需预热选空气炸功能180度炸10分钟然后换160度再炸10分钟就可以啦！
11定时到了及时取出烤篮，看这颜色诱人不？因为鸡腿和垫在下面的烤盘之间还有点缝隙，所以热风还可以从那里循环，不用翻面鸡腿的两面也都熟了，还是挺省事的。
小提示：
1我用的是ACA的AAF-ET28R空气炸烤箱的空气炸功能，比上下管直接烘烤加热速度快，食物成熟就快，如果没这功能的话，用烘烤功能就要提高加热温度延长点加热时间。
2我这俩鸡腿刚好500克，如果你的鸡腿个头大也要延长加热时间，总之要看着点别糊了，如果看到颜色合适了不要盖锡纸，因为用的是空气炸功能，锡纸会飞起来的，所以看到颜色合适就降低温度即可。
3如果是夏天腌制鸡腿最好放冰箱冷藏腌制。
