食材：
鸡腿
调料：
米酒、生抽、米酒、
红糖、蜂蜜
姜、白胡椒粉
葱、熟白芝麻
步骤：
1、先把鸡腿骨头去掉，千万别砍碎成块哦，烧鸡腿最后要切成条状，
2、正反面撒上姜片、白胡椒，去腥，还有适量的盐。盖上保鲜膜腌15分钟以上。如果你想更入味，就更长时间。
3、腌肉的时候开始调汁，米酒3勺、酱油2勺、米酒加红糖1勺、清水1勺、1勺蜂蜜。如果你想汁水多点，请多加一勺水。最后加适量姜末，（蜂蜜代替糖，能更粘稠些）。
4、热锅冷油，开始煎鸡腿，中小火。放锅里后先不用搅和，直接让鸡腿在锅里呆上个20秒，直到转动锅体感觉鸡皮收缩了，焦了，不粘锅了，再翻过来煎另一面。
5、煎到金黄色，焦香。把锅里油倒掉，不然太油了。然后就加调好的汁。转大火烧开酱汁，转小火，加盖焖5分钟左右。开盖再大火煮，开始收汁，觉得自己满意的程度了就好。
有的人就喜欢汁水多，有的人却喜欢粘稠一点，不喜欢汁，这个看自己喜好掌握！
6、上案板切成条状，放在饭上面。
7、将锅里剩余的汤汁浇到鸡肉上，撒上白芝麻和葱花，香气四溢。
