大家好，我是娜姐，最近的餐桌上又多了一道很喜欢的下饭菜，就是金针菇鸡蛋豆腐，最喜欢浓稠的酱汁包裹着金针菇和鸡蛋豆腐的感觉了，每次餐桌上有它就会不停的添饭，做起来特别简单，不会做饭的吃货也可以搞定的，零失败，下面就与我一起看一看是怎么做的吧。
1.首先金针菇去掉尾部，撕成小块，放入到大碗中清洗干净，捞出控干水分备用，
2.鸡蛋豆腐对半切开，挤出豆腐，再切成小块，均匀地裹上面粉，
3.锅中热油，豆腐放入锅中煎至两面金黄捞出。
4.调一个酱汁，2勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，半勺十三香，半碗清水，搅拌均匀；
5.砂锅中入油，下入葱末辣椒段炒香，下入金针菇炒软，倒入炸好的豆腐和酱汁，盖上盖子，大火焖煮5分钟，起锅撒上葱花，翻拌均匀即可。
