日常食材中我经常会用到鸡腿，鸡腿的做法有很多种很多朋友喜欢用来红烧，今天给大家分享一种简单又好吃的做法。照烧鸡腿焦香酥脆的表皮下，包裹着酱香咸甜的鸡腿肉，搭配了些土豆，先把土豆煎香再融合在照烧鸡腿中特别好吃，感觉比红烧鸡腿土豆好吃，烹饪的时间也快。
照烧汁不用买自己就可以调按照自己喜欢的口味增加咸甜度方法也比较简单，下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材：鸡腿、土豆、
酱汁：生抽两勺、老抽一勺、蒸鱼鼓油一勺、耗油一勺、蜂蜜两勺、淀粉一勺、清水两勺
腌料：淀粉一勺、白酒一勺、白胡椒粉一勺
1.鸡腿去骨中间切开，用刀尖顺着骨头把肉剃下来，切开后从左往右慢慢剃。
2.去骨的鸡腿肉正反面用刀砸几下，鸡皮面用叉子戳洞可以使鸡腿快速入味。
3.鸡腿放入腌料搅拌均匀腌制15分钟。
4.碗中放入酱汁搅拌均匀。
5.土豆切成小方块，先横切厚片，再横切条再竖切方块，辣椒切小段。
6.取不粘锅加热倒入油，放入土豆炒制土豆焦黄，盛入碗中备用。
7.不粘锅中直接放入鸡腿肉，先煎鸡皮面中小火将两名煎焦黄，中途用锅铲按压。
8.加入一大半的酱汁盖上锅盖中小火，煎制鸡腿中途翻面。
9.酱汁快收汁时放入土豆翻拌均匀，加入剩下的酱汁，放入辣椒段。
10中小火翻拌均匀收汁即可关火。
11.将鸡腿切成条，土豆盛入碗中方面放入鸡腿撒上芝麻即可。
香味浓郁的照烧鸡腿就做好了，酱汁浓郁外焦里嫩，咸甜相间的酱汁包裹住鸡腿特别好吃，土豆先煎的焦黄再裹上酱汁特别香，这么好吃的料理大家一定要试试哦！