多给孩子吃这道菜，常吃补血又补钙，增强免疫力，冬天少生病。
总之小时候吃的鸡蛋还是挺多的，而且都是自己家养的土鸡蛋，也就是现在卖的很火的溜达鸡蛋。现在都不怎么吃煮鸡蛋了，但是“鸡蛋羹”吃的特别多了，今天要说的就是用虾仁配鸡蛋羹，这样做出来的鸡蛋羹营养丰富，如果家有孩子朋友，一定要常给孩子吃这道菜，多吃补血又补钙，增强免疫力，冬天少生病。鸡蛋的营养丰富大家都知道的，而这次配了虾仁就更完美了，虾仁的营养也不比鸡蛋少，虾中的钙含量也是大家有目共睹的，当然还有其实的营养成分和矿物质，所以这种食物的组合是相当完美的，下面大家就来和我一起做这道菜。
【虾仁鸡蛋羹】主料：虾仁8个、鸡蛋3个。辅料：盐适量、生抽适量、芝麻油适量、黄酒。
做法：1、把鸡蛋加盐打散，盐可以少放一些，蒸好了太淡可以加入生抽调节，虾仁去虾线加黄酒，盐，生粉腌制。
2、把鸡蛋中加入相同量的水再搅拌均匀，水温温水或者凉水都可以。
3、锅里水烧开后，把打好的鸡蛋放入锅中蒸5-8分钟。
4、再放入洗好的虾仁，再蒸2分钟就可以食用了。
5、淋上生抽，芝麻香油，香菜叶就可以享用。
