天气越来越热了，早上起床没精神，很多人直接就不吃早餐了。虽然现在不用上学，但是早餐还是要吃的。为了打开孩子的食欲，早餐我常做这道小饼，出锅香味四溢，上桌就光盘了，超级受欢迎的。鸡蛋和韭菜绝配，除了做韭菜炒鸡蛋以外，把韭菜切碎，加入面粉和鸡蛋拌好，做成韭菜鸡蛋小饼，也是很不错的，我家大人孩子都爱这道早餐，开胃又营养！
韭菜被称为“洗肠草”，含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，隔三差五吃一次，可以清除体内多余的垃圾和毒素，给身体来次大扫除。韭菜有提神、健胃等功效，夏天没精神，可以多吃一些韭菜。除此之外，韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，还可以帮助人体提高免疫力。这道韭菜鸡蛋饼，鲜香开胃又营养，10分钟就能上桌，非常适合夏天食用。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【韭菜鸡蛋饼】
主料：韭菜80克；鸡蛋两个；面粉100克。
配料：花生油20克；盐2克；十三香适量。
第一步：先把食材准备好，韭菜我喜欢这种细叶的，香味更加浓郁，口感也更好。
第二步：把韭菜洗净，切成小粒。
第三步：鸡蛋磕入盘中打散，加入韭菜、盐、十三香，搅拌均匀。
第四步：倒入面粉拌匀，加入少许清水，搅拌成浓稠的面糊。
第五步：热锅倒油，舀入面糊，稍微摊平一点，开中小火慢慢煎。
第六步：煎至鸡蛋饼两面金黄时，即可出锅享用。还可以根据家人的口味，准备一些酱料蘸着吃，番茄酱、沙拉酱、辣椒酱等等，都是很不错的。我更喜欢直接吃，刚出锅的小饼，外皮还是脆脆的，特别美味。
鸡蛋和它是绝配，切碎拌好锅中一煎，出锅香味四溢，上桌就扫光！夏天别忘吃些韭菜，杀菌消炎又排毒，鲜香开胃，常吃给身体做个大扫除。这道简单美味的韭菜鸡蛋饼，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
