几道菜肴精选,解锁美味新吃法,送你味觉新享受

旅游 搞笑小杨哥 2022-09-30 09:03

原标题:几道菜肴精选,解锁美味新吃法,送你味觉新享受

肉丝黄花菜

材料:干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗;

做法

1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用;

2.炒锅倒豆油,等油烧开后,下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉;

3.加花椒粉;炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒,倒入清汤;

4.开盖烧制10分钟,继续翻炒;直到锅内的水分烧干,加调味料;即可出锅

金针菇炒肚丝

食材:金针菇200克,猪肚200克,青蒜50克,油50克,花椒、姜块、葱段、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡汤、胡椒粉、香油各适量。

做法:

1.洗净猪肚,开4厘米宽的口,放入沸水锅中,加花椒、姜块、葱段,煮至三成熟,捞出切粗丝;青蒜洗净,切段备用。

2.炒锅上火,加油烧至四成热时下葱段、姜块,煽出香味,放金针菇、肚丝再煸炒,加盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、青蒜段炒匀。

3.水淀粉勾薄芡,淋香油起锅装盘。

蒜泥辣茄条

材料:茄子两个;青椒一个;泡椒8个;鲜大蒜6颗;鲜贝露调味汁两勺;盐半勺;香醋一勺;味精半勺;糖一勺;香油半勺

做法

1、将所有材料洗净,控干水分,青椒、泡椒、蒜分别剁成细末

2、另取一个碗,将剁好的材料放入其中,分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许,搅匀

3、茄子先切成厚片,上锅蒸7分钟,取出放凉后,再切成小长条

4、将之前调好的料汁淋在上面,吃的时候,拌匀即

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